墨鱼的营养价值：高蛋白、低脂肪的营养海鲜

墨鱼的营养价值：高蛋白、低脂肪的营养海鲜

墨鱼是一种营养丰富的海鲜，它含有多种对人体健康有益的营养物质：

1. 高蛋白质：墨鱼中含有约15%左右的蛋白质，是维持身体组织生长和修复所必需的重要营养素。

2. 低脂肪和低热量：相比于其他动物性食品，墨鱼的脂肪和热量较低，适合控制摄入量的人群食用。

3. 丰富的微量元素：墨鱼中富含多种人体需要的微量元素，如铁、锌、硒、铜等，这些元素对于保持身体健康和预防疾病非常重要。

4. 氨基酸和多种维生素：墨鱼富含多种氨基酸和维生素B群，这些物质可参与人体代谢过程，并维持身体健康。

5. 不饱和脂肪酸：墨鱼中含有不饱和脂肪酸，被认为可降低血脂和血压，具有预防心血管疾病的作用。

总之，墨鱼是一种营养丰富、美味可口的食品，含有多种对人体健康有益的营养物质，适量食用有助于保持身体健康。

本文原文来自"品位录"网站，由江苏省中医院营养科武建海副主任医师提供专业解答。