一碗“糯米饭”，承载了无数温州人的“天光”记忆

一碗“糯米饭”，承载了无数温州人的“天光”记忆

引用

搜狐

1.

https://m.sohu.com/a/794621948_121117474/?pvid=000115_3w_a

在温州民间流行一句谚语：“百里坊口吃天光”。这句话记录了上世纪七八十年代，温州人在朔门古港附近的百里坊口吃早餐的市井烟火。

“天光”即太阳升起、天刚放明时，温州人浪漫地用这一天象来表述早餐。而贯穿早起温州人“天光”时刻的，当属那一碗热腾腾的糯米饭。

炊烟晨起，“糯香”扑鼻。这是上班族的日常“天光”，也是在外游子想念的家乡味道，更是温州人走出去的深刻映照。

糯米饭又叫“炊饭”，因为糯米在浸泡一夜后，次日一早要放在“饭蒸”上慢慢炊熟，炊的火候决定了这碗饭的口碑。与贵州糯米饭的香辣、壮族五色糯米饭的多彩不同，温州糯米饭有咸、甜两味。