吃瓜子有啥好处？营养师：若吃“这种瓜子”可能吃得是“毒药”！

吃瓜子有啥好处？营养师：若吃“这种瓜子”可能吃得是“毒药”！

吃瓜子有多种好处，主要包括预防疾病、补充营养素以及改善身体状况等方面。然而，营养师也提醒，如果吃到特定种类的瓜子，可能会对身体造成危害，甚至相当于摄入“毒药”。以下是对吃瓜子好处的详细分析，以及需要警惕的瓜子种类：

吃瓜子的好处

1. 预防疾病：

• 瓜子中含有丰富的钾元素，能够保护人体的心脏功能，预防高血压。
• 瓜子中的铁、锌等微量元素有助于预防贫血。
• 瓜子中的维生素E可以促进人体血液循环，具有抗氧化和防止人体衰老的作用。
• 瓜子中的不饱和脂肪酸可以抑制人体内胆固醇的合成，防止动脉硬化。

2. 补充营养素：

• 瓜子是维生素B和维生素E的良好来源，可以补充身体所需的营养。
• 瓜子还含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质，有助于维持身体的正常生理功能。

3. 改善身体状况：

• 瓜子能润肠通便，有助于改善便秘问题。
• 瓜子中的某些成分还具有治疗失眠、增强记忆的作用。
• 瓜子富含脂肪和蛋白质，可以刺激味蕾，活跃消化系统，增加唾液分泌，有助于口腔健康。

需要警惕的瓜子种类

发霉变质的瓜子：如果瓜子出现发霉、变质的情况，会产生黄曲霉毒素等有害物质。黄曲霉毒素是一种强烈的致癌物质，对肝脏的伤害较大，长期摄入可能增加患肝癌的风险。因此，一旦发现瓜子有苦味、涩味或发霉现象，应立即停止食用。

过度加工的瓜子：市面上销售的瓜子种类繁多，如五香、焦糖、绿茶等口味。这些过度加工的瓜子可能添加了过多的调味料和添加剂，不仅破坏了瓜子的原汁原味和营养成分，还可能对身体造成不良影响。因此，建议选择原味瓜子食用。

综上所述，适量食用原味、未发霉变质的瓜子对身体是有好处的。然而，在选择和食用瓜子时，也需要注意避免摄入有害物质和过度加工的瓜子。