法压壶咖啡制作全攻略：从入门到精通

法压壶咖啡制作全攻略：从入门到精通

法压壶制作咖啡的步骤

1. 将法压壶的壶盖取出，壶盖跟中间的那个过滤网是相连的，因此会被一同被取出。
2. 将研磨好的咖啡粉倒入法压壶中。
3. 将92度的热水倒入法压壶中，安装好法压壶的壶盖，此时中间的过滤网请勿下压，并开始计时。
4. 待五分钟之后，缓慢压下中间的过滤网，倒出咖啡即可。法压壶制作咖啡至此就完成了。

法压壶制作咖啡需要注意的几个事项

1. 粉量与水量：法压壶在购买的时候会带有一个咖啡量勺，一平勺的咖啡粉是10g。法压壶的壶身有杯量刻度，您可以根据自身的需求倒入合适的水量。比如：您需要做两人份的咖啡，此时可以加入两平勺咖啡粉，倒入两人份刻度的水。即可得到两杯咖啡，一杯咖啡约150ML。
2. 咖啡粉的研磨度：简单来说，就是咖啡粉的粗细程度。如您在豆叔家购买的咖啡豆，您可以告知豆叔您所使用的咖啡制作器具，豆叔会帮您研磨适合的细度。当然您也可以自已研磨，只需要将咖啡豆研磨成比白沙糖颗粒稍大的咖啡粉粗细即可。
3. 92度水温：92度的水温是最适合法压壶咖啡的温度，您可以使用温度计去测量，也可以使用一个小窍门，将烧开的水断开热源一分钟即是92度的水。
4. 浸泡时间：如果您使用的是92度的水来冲泡咖啡，那么五分钟刚好。而如果您使用的是饮水机里面的水来制作法压壶咖啡，建议您浸泡6~7分钟后再下压过滤网。原因在于饮水机中的水温较低。
5. 缓慢下压：缓慢下压过滤网是为了尽可能的减少咖啡液中的咖啡渣。

法压壶制作咖啡特点分析

1. 可以发挥出单品咖啡的风味特性。
2. 操作方便，容易上手，仅比速溶咖啡多了一个下压过滤网的步骤。
3. 咖啡液中会有少许的咖啡细渣。
4. 咖啡液会较虹吸壶制作的咖啡浑浊。