青岛海鲜市场竹节虾大量上市，85元一斤，冬天要180元一斤！
青岛海鲜市场竹节虾大量上市，85元一斤，冬天要180元一斤！
本文原文发布于2024年7月，尽管时间有所推移，但竹节虾的市场规律和价格变化仍然具有参考价值。
七月，青岛海鲜市场迎来了一年中竹节虾大量上市的时节。在埠西海鲜市场，竹节虾被摆上了C位，南美白对虾、皮皮虾、小龙虾只能暂时靠边站。
记者探访发现，目前竹节虾的价格一般在80元到85元之间。
一位摊主介绍：“竹节虾是海水养殖的，口感更好，虾肉吃起来很筋道，最好是清蒸。现在是85元一斤，因为上市的数量多，所以价格便宜，以后会越来越贵。冬天的时候，一斤竹节虾能卖到170元-180元，春节更贵，200多元一斤。”
这个时候的竹节虾个头大、价格低，可以说是最佳购买期。有些市民趁着便宜，特意跑来多买些，放进冰箱里存着。“现在一天能卖三四十斤，冬天价格贵的时候，一天就卖个十斤八斤。竹节虾六月份上市，价格最便宜，但是个头小，一斤卖50元左右。”
和竹节虾相比，南美白对虾以及皮皮虾的价格就亲民一些了。个头中等的南美白对虾一斤32元左右，皮皮虾一斤60元左右。“对虾是当地海水养殖的，没有虾线，口感微甜，32元一斤，还有35元、45元、50元一斤的。”
在市南区一连锁商超线上平台，记者了解到，鲜活大海白虾（南美白虾）31.9元一斤，鲜活斑节虾89元一斤，鲜活小龙虾29.9元一斤。
都说现在是竹节虾大量上市的时节，它们从哪儿来呢？走，去趟即墨。
即墨鳌山卫是全国最大的竹节虾交易市场之一，每天超20万斤竹节虾从这里发往全国。6月底，即墨竹节虾迎来大丰收。从山路进入养殖区，车行五六公里，随处可见养殖池塘，最小的50亩，大一点的60亩。
晚上7点，夜幕降临，即墨金口镇的虾农们开始了一天当中最忙的捕捞时分。竹节虾通常是白天蛰伏，晚上出来觅食，虾农们也多会选择晚上捕捞。他们将渔网放到养殖池塘里，等待一个小时左右开始收网。
收虾的工作并不复杂，却非常紧张。虾池之间的路很窄，只有摩托车能通行。虾农们分工明确，有人戴着头灯，将竹节虾捞到岸上，剩下的人骑着摩托车，穿行在狭窄的小路上，来回一趟趟将新鲜上岸的竹节虾送到地头的冷藏车上。
鲜活的竹节虾才值钱，他们必须第一时间送到称量点，核对重量后，收购商一刻不敢耽误，赶紧将活虾送到车里，里面有氧气供应，从而保证新鲜度。当晚，城阳水产品批发市场的王经理订购了1000斤左右，从晚上8点一直忙到9点半，1000斤虾很快就捕捞上岸。
等忙完这一切，养殖户张先生又骑上摩托车，到虾塘里巡查一番，确保不缺氧或者遇到其他问题。“如果遇到问题，可能一两天这些虾就没了。”因此，出虾的这段时间，他们紧绷着弦，一刻也不敢放松。
今年总体收成如何？养殖户张先生说，平均每亩能收获100斤左右，最好的能到120斤。同时，今年虾的个头也大，主要是后期温度偏高，生长速度快。
虽然是大丰收，但竹节虾的价格相比往年要偏低。6月24日，记者探访时一斤大概50元，收购商陈师傅说，每斤便宜了5元到10元。“好在今年的产量大，收入也还算过得去。”养殖户张先生说，别小看这下降的十元钱，这原本就是他们的利润。以50亩左右的养殖池塘为例，承包鱼塘、虾苗以及后期养殖费用加起来，基本就要十五六万，最高甚至达到20多万。尤其是到了后期，每天都要投喂新鲜的蛤蜊或者鱼虾，一个池塘就要5000元到1万元。每斤50元的价格，亩产量最少要达到60多斤才能保本。如果技术不过关，产量低一点的话，很可能就白忙活甚至赔钱。
收购商于先生也说，价格如果再低的话，养殖户就要赔钱了。因此，现在也是吃竹节虾的最好时机。
本文原文发布于2024年7月，尽管时间有所推移，但竹节虾的市场规律和价格变化仍然具有参考价值。