研究：这种饮食“治愈”了100名2型糖尿病患者，有糖友1年内逆转

研究：这种饮食“治愈”了100名2型糖尿病患者，有糖友1年内逆转

2025年2月，英国全科医生David Unwin团队发布了一项突破性研究：通过对150余名2型糖尿病患者实施低碳水化合物饮食干预，超过半数患者实现无药物缓解，其中病程≤1年的患者逆转率高达77%。这一成果为糖尿病管理提供了新的思路。

突破性研究：从偶然发现到系统验证

2013年，Unwin医生尝试让患者减少精制碳水摄入以控制血糖。意外发现：当患者主食替换为绿叶蔬菜、优质蛋白（鱼类、蛋类）及坚果时，不仅血糖显著下降，部分患者甚至摆脱了降糖药物依赖。

核心机制：低碳水饮食（每日碳水供能比

科学争议：机遇与风险并存

尽管短期效果显著，学界对长期高脂摄入存在担忧：

• ✔️ 优势：97%患者实现症状控制，体重平均下降10kg，血压同步改善
• ❗ 风险：约15%患者出现LDL胆固醇升高，可能增加心血管事件风险国际糖尿病联盟建议：实施期间需每3个月监测血脂谱，配合适度运动

本土化实践：结合中国指南的控糖方案

根据《中国糖尿病医学营养治疗指南（2022）》和《高血糖症营养指导原则（2024）》，优化版方案如下：

特别提示：

• 膳食纤维应达25-30g/日（如500g蔬菜+50g燕麦）
• 饱和脂肪供能比需＜10%，警惕隐藏反式脂肪（奶茶、速食糕点）

个体化实施要点

1. 动态监测：采用连续血糖监测（CGM）设备，建立饮食-血糖响应曲线
2. 阶段调整：缓解期患者可逐步增加抗性淀粉（如冷却土豆）
3. 跨学科协作：营养师与内分泌科医生联合制定食谱

专家共识（中华医学会内分泌学分会，2024）：病程＜5年、BMI＞25kg/m²人群实施低碳水饮食获益显著，但需定期评估肝肾功能及营养状况。

控糖要点总结

糖尿病缓解绝非简单"断碳水"，而是通过精准营养重构代谢平衡。正如Unwin医生强调："饮食干预的本质是帮助身体重新学会处理葡萄糖。"随着个性化营养技术的发展，未来或将实现更高比例的功能性治愈。

（本文数据来源：《英国医学杂志》系列研究及我国最新指南，仅供参考，实施前请咨询专业医疗团队）