桃胶需要炖多长时间？桃胶的食用方法
桃胶需要炖多长时间？桃胶的食用方法
桃胶是一种从桃树树皮中分泌出来的树脂，具有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效，因此备受人们喜爱。那么，你知道桃胶需要炖多长时间吗？接下来，让我们一起来了解一下桃胶的相关知识。
桃胶需要炖多长时间
由于桃胶是树皮中分泌出来的树脂，是桃树在外力作用下产生伤口时分泌的，有助于伤口自愈。这种粘稠的液体经过太阳晒蒸发后形成固体。如果桃胶煮的时间太久，容易从固体变成液体。一般来说，桃胶泡发后，烹煮时间控制在30分钟内为宜。
桃胶的功效与作用
《纲目》记载，桃胶具有和血益气、止痛的功效。治疗胃痛、胃炎时，可取比黄豆粒大一点的桃胶，清水洗净后咀嚼碎，用温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何凉东西胃不会再难受。此方法仅为养胃保健之用，治疗胃病建议在中医指导下服用。
据传，桃胶也曾是当年慈禧太后钦点御用的养颜补品。桃胶与皂角米、银耳搭配烹煮成汤长期食用，具有降脂美容功效。
桃胶的禁忌与副作用
桃胶属于温和性中药，食用过程中需注意用量。桃胶是自然环境中的特色产物，无任何毒性，只要不食用过量，不会出现对人体不利的副作用。桃胶对肠道和膀胱有保健功效，适合人群食用。虽然桃胶是天然绿色食品，但孕妇和经期女性最好避免服用。
桃胶的食用方法
木瓜炖桃胶
将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上。将泡软的桃胶仔细反复清洗，去除黑色杂质，掰成小块儿。桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。
桃胶银耳糖水
将5克桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
桃胶皂角米羹
将桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡8小时。浸泡后将桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣。砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。
本文原文来自搜狐