炸过的剩油太多怎么办？倒掉嫌浪费，教你这一招，又能当新油用

炸过的剩油太多怎么办？倒掉嫌浪费，教你这一招，又能当新油用

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在日常生活中，油炸食品因其酥脆的口感和香气四溢的味道而受到许多人的喜爱。然而，每次油炸后剩下的大量油脂常常让人感到困扰：直接倒掉可惜，存放起来又担心影响健康。那么，如何有效利用这些炸过的剩油呢？本文将为您介绍一种简单实用的方法，让剩油焕发新生。

首先，我们需要了解为什么剩油会变得浑浊并带有异味。在高温油炸的过程中，食物残渣会混入油中，导致油质变差；同时，油脂在加热过程中会发生氧化反应，产生有害物质。因此，处理剩油的关键在于去除杂质和减少氧化。

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