香酥蒜香烤鸡块：外酥里嫩，蒜香四溢

香酥蒜香烤鸡块：外酥里嫩，蒜香四溢

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什么值得买

1.

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香酥蒜香烤鸡块是一道色香味俱佳的美味佳肴，外层金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配上蒜香和黄油的香气，每一口都是满满的幸福感。这道菜不仅美味，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或朋友小聚。

食材准备

• 鸡腿肉 4 块
• 生姜 几片
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 食盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 大蒜 几瓣
• 无盐黄油 适量
• 蜂蜜 1 勺
• 玉米淀粉 适量

做法

1. 腌制鸡腿：将鸡腿肉去骨，加入生姜片、料酒、生抽、蚝油、盐和黑胡椒，充分拌匀后腌制30分钟，让鸡肉充分吸收调料的香味。

2. 裹粉煎炸：将腌制好的鸡腿肉两面均匀裹上玉米淀粉，然后放入预热的油锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，表皮酥脆。

3. 制作蒜香黄油酱：在另一个锅中放入适量的无盐黄油，待其融化后加入切好的大蒜末，用中火炒香。接着加入生抽和蜂蜜，继续翻炒至酱汁浓稠，蒜香四溢。

4. 翻炒上色：将煎好的鸡腿肉倒入蒜香黄油酱中，快速翻炒，使每一块鸡肉都均匀裹上酱汁。

5. 装盘享用：将炒好的鸡腿肉取出，切成适口的小块，装盘即可上桌。

小贴士

• 煎鸡腿肉时火候不宜过大，以免外焦里生。
• 蒜香黄油酱的制作是这道菜的关键，可以根据个人口味调整蜂蜜的量，达到理想的甜咸平衡。

现在，你可以和家人朋友一起享受这道色香味俱佳的香酥蒜香烤鸡块了。简单几步，就能做出让人赞不绝口的美味佳肴。