舌尖上的年味---盘点辽宁春节美食

舌尖上的年味---盘点辽宁春节美食

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网易

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提到辽宁美食，那是有着大盘子大碗的东北豪爽和火辣辣的关东风情。从锦州烧烤到大连海鲜，从朝鲜族冷面到满族八大碗，辽宁的美食文化展现了独特的地域特色和民族风味。

锦州烧烤：生烤熟烤百种美味

锦州烧烤有三个基本特征：一是工艺独到，锦州烧烤手法独特，有生烤和熟烤之别；二是品种多，烧烤品种包括肉类、海鲜、蔬菜3大类的100多种，可以说“天上飞的、地上跑的、水里游的”，无所不烤；三是物美价廉，三两个人聚在一起，几十块钱就可以吃上一顿美味烧烤。

因为冷 辽宁的海鲜最好吃

大连、丹东、营口、葫芦岛，作为我国最北沿海的省份，寒冷是辽宁省海域的特点。不过，有关数据显示，因为“寒冷”的原因，辽宁的海鲜也成为“最好吃”的海产品。

民族风味：朝鲜族、满族、蒙古族美食

冷面、打糕、大酱汤、辣白菜、拌菜、烤肉、狗肉都是朝鲜族最有特色的食品，如果想品尝朝鲜菜，可以到位于丹东沿江开发区的三千里朝鲜风味饭店，由朝鲜人开设，服务员也全是从朝鲜过来工作的。

满族食品在辽宁较为丰富，从清朝就流传下来的美食传统仍然在继续。酸汤子、粘豆包、酸菜血肠、八碟八碗等好吃又新鲜。

蒙古族食品最豪放，喇嘛炖肉、关山鹿宴、全羊汤、蒙古馅饼、荞面食品，各种做法和吃法，五花八门，最关键的是它透着蒙古族特有的豪爽。辽宁阜新蒙古族自治县极具蒙古风情，是品尝蒙古美食和民俗的好地方。

农家美味：乡村特色尽显东北风情

辽宁的美食，农家特色菜最亲切。小笨鸡炖蘑菇、大锅炖鱼、猪肉炖粉条、酸菜血肠五花肉等等，大盘子大碗，味道纯正辽宁所有的乡村都有，你就敞开了胸怀吃吧！

地方特产：盘锦河蟹、朝阳大枣、大连樱桃

在地大物博的东北，辽宁可是物产丰富，各个地方都有着截然不同的饮食特色或物产。盘锦河蟹、朝阳大枣、大连樱桃等特产，不仅在当地广受欢迎，更是辽宁美食文化的重要组成部分。