《多面的谷氨酸》——了解谷氨酸，塑造我们的大脑

《多面的谷氨酸》——了解谷氨酸，塑造我们的大脑

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https://book.douban.com/review/16433801/

《多面的谷氨酸》是美国资深神经科学专家马克•P.马特森的作品，在这本书中，作者在多年研究的基础上，探讨了谷氨酸在大脑发育、神经可塑性、生物能量学和神经系统疾病中的作用，帮助我们全方位认识和了解谷氨酸。

为什么在压力的影响下，我们会越来越焦虑，甚至无法做出合理的决策？为什么在运动之后，我们的头脑会敏捷许多？为什么肥胖的人不但容易患许多基础病，还容易出现认知障碍？这些都与神经递质谷氨酸有关。

谷氨酸对我们的影响都有哪些？这就要从谷氨酸的功能说起。谷氨酸是生物体内一种重要的氨基酸，它是中枢神经系统中最常见的神经递质，而人类大脑中90%以上的神经元都以谷氨酸作为神经递质的。谷氨酸在大脑中神经元网络的建立上以及神经元网络结构和功能的调节上都发挥着重要作用，还在学习和记忆中扮演着重要角色，同时，血清素、去甲肾上腺素、多巴胺、乙酰胆碱等都是只有在作用于谷氨酸能神经元的情况下，才能影响认知情绪和行为。

谷氨酸是多面的，谷氨酸能神经元的过度兴奋是癫痫、脑卒中和创伤性脑损伤中神经元病性的原因之一；谷氨酸能神经元的过度活跃会引起神经元纤维退化，是阿尔茨海默病帕金森病等疾病的关键因素；谷氨酸能神经元网络失调也与精神分裂症、焦虑症和抑郁症等精神疾病有关。

我们可以利用谷氨酸在神经可塑性中的作用来提升大脑健康，久坐不动、暴饮暴食、不动脑的生活方式会使神经元网络容易出现功能障碍和加速退化，针对这些情况，作者在书中给出了非常实用的建议，那就是通过体育锻炼、间歇性禁食和智力挑战来优化谷氨酸能神经元网络，增强大脑的健康功能和复原力，这些生活方式一定会为我们带来有益的影响。