南京三人食用河豚后中毒，涉事饭店已被责令停售

南京三人食用河豚后中毒，涉事饭店已被责令停售

正值河豚上市时节，食品安全问题不容忽视。近日，南京三位市民在食用河豚后出现食物中毒症状，所幸抢救及时已脱离危险。这起事件不仅揭示了河豚中毒的严重性，也引发了对餐饮行业食品安全管理的思考。

记者来到南京市中医院急救医学科，了解到三位食物中毒的患者情况已经好转，意识清醒。其中一位患者回忆说，他们三人中午一起聚餐，下午陆续出现症状。但起初，大家都没在意。

患者表示：“那天中午我们去饭店吃午饭，吃完不到一个小时就有症状了。开始的时候就像抹了山药一样，有点痒痒的感觉，舌头刺刺的感觉，然后就发现麻了。下午五点多，我出现了四肢发麻的症状，上吐下泻，拉得最后有点虚脱了。”

三人的症状都越来越严重，于是先后来到南京市中医院就诊。

南京市中医院接诊医生周智明表示：“患者来的时候腹泻伴有呕吐，主诉是吃了一个河豚鱼套餐。患者和我说她嘴唇和四肢麻木，这属于神经毒样的表现。当天晚上，我们也请了神经内科会诊。从她的神经系统表现来看，也是出现外周神经受损的情况。”

患者表示：“医生和我们说可能是河豚中毒，就给我们赶紧抢救。”

【河豚毒素0.5毫克即可致命 出现不适尽快就医】

医生介绍，河豚有毒物质为河豚毒素，是一种神经毒，0.5毫克即可致人死亡。河豚毒素中毒潜伏期10分钟到3小时，先是手指、舌、唇有刺痛感，然后出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。如果抢救不及时，还可能出现呼吸衰竭、全身麻痹。

周智明表示：“毒素会对胃粘膜产生伤害，影响到肝肾功能。后续治疗以抗感染、保护胃肠道粘膜以及营养神经保肝为主，最主要是处理后期并发症的治疗。”

值得注意的是，目前对河豚中毒尚无特效解毒剂。医生提醒，如果市民食用河豚后出现口唇发麻、肢体无力等不适表现，有条件及时催吐并紧急前往医院救治。

三位食客在饭店用餐中食用了河豚继而出现食物中毒的情况。到底是哪个环节出了问题呢？记者通过多方了解找到了涉事饭店。饭店所在辖区的南京市雨花台区市场监督管理局雨花分局，也已经责令该饭店暂停制作河豚菜品。

【涉事饭店河豚这道菜已暂停销售】

根据知情人提供的线索，记者找到了位于南京市雨花台区的这家饭店。记者到访时，该店仍在正常营业。饭店菜单上，红烧中洋河豚放在彩图首页，作为十大拿手菜被推荐。不过，当我们以顾客身份想要点这道菜品时，却被告知菜暂时不做了。

饭店服务员表示：“河豚质量不太好，就没有进货，暂时也点不了。”

记者：“暂时点不了了？”

饭店服务员：“对，最近河豚点不了。它质量不合格，从昨天开始的，可能要过个半个月。”

当记者提出，是否跟此前这里有食客出现因食用河豚出现中毒的情况有关时，这位负责人并没有回避。

记者：“是客人中毒了调整的？什么情况？”

饭店服务员：“这个我们员工怎么知道？具体问题也得问领导。”

【菜品未留样 市场监管部门称还要调查】

对于食客中毒事件，饭店的员工以不了解具体情况为由，不愿多说。随后，记者联系了南京市雨花台区市场监督管理局雨花分局。相关负责人解释，此前他们已经对这家饭店进行了调查，处理意见暂时不方便透露。

南京市雨花台区市场监督管理局雨花分局相关负责人表示：“我问了我们领导，领导说他正在处理这件事，目前不方便接受采访。”

经过反复沟通，南京市雨花台区市场监督管理局雨花分局给出了正面的情况说明。经过他们的初步调查，饭店的相关资质是齐全的。至于食客为何会出现河豚毒素中毒的症状，与饭店处理相关菜品时出现了哪些问题，仍在进一步调查。

南京市雨花台区市场监督管理局雨花分局局长杨恺表示：“饭店所有手续都是齐全的。现在，饭店所有的餐具都已经换掉，相关菜品已全部停掉。”

记者：“前期有没有留样？有没有去检测？”

杨恺：“据了解，饭店当天搞活动，河豚全部都用完，没有留样，现场没有检测到。这种菜品没有要求留样。”

南京市雨花台区市场监督管理局雨花分局负责人表示，目前，他们已经将初步调查情况上报南京市雨花台区市场监督管理局，等待后续处理。