日本大米短缺危机：778%的高关税如何影响粮食安全？
日本大米短缺危机：778%的高关税如何影响粮食安全？
日本正面临几十年来最严重的大米短缺危机。从东京的高级餐厅到偏远乡村的超市，大米短缺现象日益严重。这一问题不仅影响了日本民众的日常生活，也引发了全球粮食市场的关注。
众多日本知名食品与大米有关
近几个月来，日本一直在与大米短缺作斗争，这一问题由多种因素共同作用引发。恶劣天气、国际游客增加以及限制性大米进口政策等因素相互交织，加剧了大米供应紧张的局面。
美国农业部在近期发布的一份报告中指出，整个2024年夏天，日本一直在努力应对食用米短缺的问题，导致超市大米经常售罄。由于过去三年需求持续超过本国的大米生产，日本全国的大米库存已降至20多年来的最低水平。
据报道，今年8月份，日本的一些超市经常出现大米售罄的情况，商店不得不将购买量限制为每人一袋。日本电视台NHK分析认为，外国游客的涌入推高了对寿司和其他米饭菜肴的需求，这使得8月份大米价格达到每60公斤16133日元（约合112.6美元或790元人民币），比上个月上涨3%，自年初以来上涨5%。约合6.6元/斤。
根据日本农林水产省（MAFF）的数据，日本6月份的私人大米库存为156万吨，为多年来的最低水平。除了日本人为潜在的自然灾害做准备外，MAFF还将食用米需求的增加归因于游客的涌入推高了食品服务需求。
全球食品和农业银行Rabobank高级分析师Oscar Tjakra表示，据估计，外国游客在日本的大米消费量从2022年7月至2023年6月的1.9万吨增加到2023年7月至2024年6月的5.1万吨。虽然外国游客的大米消费量增加了一倍多，但与日本每年超过700万吨的国内大米消费量相比，它仍然相对较小。
日本在今年上半年接待了创纪录的1780万外国游客，远高于新冠疫情前的水平
Tjakra指出，随着稻农老龄化、退休和年轻人从事这一职业的减少，日本的食用稻产量也一直在下降。这位分析师解释说，去年下半年的一系列热浪和干旱也影响了收成。
国际粮食政策研究所（International Food Policy Research Institute）高级研究员约瑟夫·格劳伯（Joseph Glauber）表示，虽然水稻收成减少和外国人对寿司的胃口起到了一定作用，但日本的大米进口政策才是导致整体供应下降的关键潜在因素。
“日本稻米经济在很大程度上仍然与世界市场隔绝，”格劳伯表示。日本对进口大米征收778%的关税，以保护其稻农。虽然日本根据对世界贸易组织的义务承诺每年至少进口约68.2万吨大米，但这些大米在很大程度上与日本消费者隔离开来，主要用于加工和饲料。
荷兰合作银行（Rabobank）的Tjakra观察到，从2014年到2022年，日本的大米出口量也增长了六倍，达到近30,000吨。
大米价格上涨推高了日本8月份的整体通胀率，在能源和食品成本上涨的背景下，日本8月份的总体通胀率同比上涨2.8%。大米和巧克力价格是食品篮子中最大的驱动力之一。
日本的小食品店