嵌瓷：岭南古建筑上的彩色艺术
嵌瓷：岭南古建筑上的彩色艺术
嵌瓷，又称“聚饶”、“贴饶”或“扣饶”，是一种起源于明代、盛行于清代的中国岭南古建筑装饰工艺。这种工艺以灰泥制作装饰形体，然后在表面贴饰彩色碎瓷片，其骨架结构与灰塑相似，需要使用铁丝或木架作为支撑，最后通过石灰、贝灰、细砂、麻等材料制成的草筋灰塑型，并贴上瓷片完成装饰。
利用碎瓷片在屋脊上拼贴成孔雀图案的广东潮州开元寺大殿正脊花鸟
嵌瓷工艺因其色彩绚丽、层次丰富，特别适合表现寓意吉庆祥瑞的花鸟、动物图案。最初，嵌瓷主要使用碎瓷片在屋脊上拼贴简单的花鸟图案，形制较为粗糙。到了清代，一些瓷器作坊开始专门为嵌瓷烧制颜色多样的低温瓷器，使得嵌瓷图案逐渐丰富起来，可以根据需求镶嵌成平贴、浮雕或立体的人物、花鸟、虫鱼、博古等，样式多样，结构复杂。
始建于唐代的潮州开元寺，经过历代数次重修，其屋脊上保留了精美的嵌瓷装饰。其中，大雄宝殿的脊饰采用了嵌瓷双凤牡丹图案，并衬以卷草图案，工艺细致，色彩艳丽。广东潮州彩塘镇丛熙公祠的屋脊嵌瓷也以其绚丽多彩而闻名一时。岭南地区的许多祠庙都利用嵌瓷晶莹闪亮、色彩艳丽的特点，在屋脊、鸱吻、飞檐翘角处制作出夸张的漫卷式龙须凤尾，极具个性，与明亮的天空背景相映成趣，显得格外壮美。
潮州开元寺大雄宝殿嵌瓷脊饰《双凤牡丹》
根据工艺的不同，嵌瓷可以分为平瓷、半浮瓷及浮瓷三类。平瓷工艺较为简单，先用石灰、红糖和草筋等调匀成灰浆，然后将彩色瓷片按照预设的图案拼镶在灰泥表面，将瓷面与灰面一样抹平。半浮瓷则是在灰浆打底后，按照设计大体塑出凸凹不平的图案浮坯，最后用瓷片嵌贴。浮瓷则需要先用铁丝扎好骨架，再用灰浆堆塑成型，最后在表面嵌贴瓷片。这三种工艺会根据建筑位置或结构的不同，分别应用于屋脊、屋檐和影壁等不同部位。
福建泉州天后宫屋脊嵌瓷装饰色彩祥丽
屋脊上的嵌瓷多以双龙戏珠、凤穿牡丹等传统题材为主，鸱吻处则常饰以立雕的戏文人物，影壁及屋檐下的嵌瓷则会有场面稍大的人物故事，同时也会出现祥禽瑞兽、吉祥花鸟等图案。
嵌瓷工艺不仅美观，而且经济实用，能够有效防止海风侵蚀，历经风雨而不褪色，因此在粤东一带，尤其是在潮州地区广泛流行，闽南地区也有采用。