贵州西江 • 千户苗寨风情与美食之旅，走进现实版的“千与千寻”！
贵州西江 • 千户苗寨风情与美食之旅，走进现实版的“千与千寻”！
贵州黔东南的西江千户苗寨，是世界上最大的苗族聚居地，被誉为“中国苗都”。这里不仅保留着丰富的民族文化传统，更以其独特的自然风光和人文景观吸引着游客纷至沓来。
西江千户苗寨由10余个依山而建的自然村寨相连成片，是目前中国乃至全世界最大的苗族聚居村寨。在这里，苗族的农耕、节日、银饰、服饰、饮食、歌舞等民风民俗世代相传，是领略和认识中国苗族漫长历史与发展的首选之地。
苗族是一个具有悠久历史和灿烂文明的伟大民族，根据《中国统计年鉴-2021》，中国境内的苗族人口为1106万人，主要分布在贵州、湖南、广西等省区，以及东南亚的老挝、越南、泰国等国家。苗族的历史可以追溯到远古时期，其祖先被认为是蚩尤部落。在商周时期，苗族先民已经在长江中下游建立了“三苗国”。
由于战争和自然灾害等原因，苗族经历了多次迁徙，最终定居在西南山区和云贵高原。苗族拥有自己的语言，属于汉藏语系苗瑶语族苗语支。苗语分为湘西方言、黔东方言和川黔滇方言三大方言。
苗族的文化丰富多彩，包括独特的服饰、建筑、音乐、舞蹈和节日等。苗族服饰以其精美的刺绣和华丽的银饰而闻名，被誉为“穿在身上的史书”。
苗族主要信仰原始宗教，包括自然崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜和鬼神崇拜。不同地区的苗族信仰有所不同，但大多数苗族群众信仰的仍是本民族长期形成的原始宗教。苗族有许多传统节日，其中最重要的是苗年。苗年通常在秋收结束之后举行，是苗族人民庆祝丰收、辞旧迎新的时刻。
此外，还有赶秋节、跳香节、龙舟节、芦笙节等。最主要的节日是“苗年”，另外，不同地区的庆祝的节日也不一样，比如湖南“赶秋节”和“跳香节”，贵州的“姊妹节”“四月八”“龙舟节”“芦笙节”等。
西江，是苗语“鸡讲”的音译，意思是苗族西氏支系居住的地方。世居者均为苗族，自称“嘎闹”。外人来到西江，尚未进到寨内，无不为其巨大的规模与恢宏气势所震撼：与其说这是个村寨，不如说是一片由吊脚木楼组成的森林，自山顶直铺到山脚，将整座山都严严实实地包裹起来。等到傍晚时分，寨子里炊烟四起，汇集在半空中如云如雾，那场景，就更加难以形容。
西江千户苗寨现有住户1432户，5515人，是苗族第五次大迁徒的主要集结地，被誉为苗族的大本营。西江千户苗寨是一座露天博物馆，展览着一部苗族发展史诗，成为观赏和研究苗族传统文化的大看台。西江苗族过去穿长袍，包头巾头帕，颜色都是黑色的，故称“黑苗”，也称“长裙苗”。
千户苗寨的雪景
冬季旅游，大家会想到东北看雪或者到海南避寒，而避暑天堂贵州属于夏日的宠儿，但其实冬季的贵州也是别有一番滋味。西江千户苗寨的冬季雪景如诗如画，松树上缀满了怒放的白花，层峦叠嶂的吊脚楼布上了一层神秘的白纱。
西江千户苗寨充满苗族魅力和神秘感吸引了不少外地游客，来一睹聚齐少数民族风土人情的地方。千户苗寨更充满浪漫的就是贵州的这一场雪，在贵州下雪的时候并不多，但是一旦下雪，似乎更加浪漫和柔和的迎接每一位客人。
千户苗寨旅游攻略
1.十二道拦门酒(10:30--12:00;15:00--16:30 建议游玩时间：20分钟)
西江千户苗寨景区北门，苗寨人穿着盛装，摆着十二张大方桌，苗家姑娘端上米酒，这是苗家迎接宾客的最高礼节。
这十二道酒分别代表了十二道祝福与祈愿：一道恭喜;二道昌盛;三道勤劳;四道善良;五道宽宏;六道富裕;七道明亮;八道美丽;九道长寿;十道英雄;十一道智慧;十二道华贵。
注：如到达景区时不是活动时段，出景区时可根据活动时间体验
2.长桌宴(午餐：12:30 晚餐：18:30；时间：40分钟)
看完原生态苗族歌舞表演，到了午饭时间。绝不错过品尝独具特色的苗寨“长桌宴”，特色酸汤鱼，苗家鼓藏肉，农家腊肉香肠，还有绿色蔬菜、小炒。配上苗家姑娘的敬酒歌、悠扬的芦笙曲，这才真正感受到苗族平日的生活。
3.苗族博物馆(9:00-17:00；建议游玩时间：30分钟)
西江苗族博物馆位于西江千户苗寨景内，具有典型苗族建筑风格的六栋单体两楼建筑群组合而成，外观为苗族独特的吊脚楼。
馆内珍藏有1220余件苗族文物和350余张具有代表性的图片、画像、书籍，从苗族历史、生产、生活、节日、音乐、歌舞、服饰、银饰、苗族医药、建筑、巫文化宗教信仰展现苗族文化的独特性和多元性。
4.田园观光区(建议游玩时间:30分钟)
层层的梯田，清澈的河水，还有水田间弯弯曲曲的小路，让人感受到浓浓的淳朴民风。这样一幅静谧的农耕图，让整个人变得特别安静祥和。
6.小吃街(建议游玩时间：40分钟)
酸汤鱼、腊肉、香肠、五色糯米饭、糍粑、毛豆腐、土豆饼......一条街逛到一半，肚子就撑了。
7.《美丽西江》苗族大型歌舞晚会(20:00-21:10;B区票100元，A区票120元)
千户苗寨景点攻略：
交通：贵阳乘火车或汽车到黔东南州州府凯里，再从凯里车站乘至西江的班车，24元/人，平时1小时/班，车程约1小时。也可从雷山县乘班车至西江，7元/人，约2小时。
购物：由于较早被开发，现在的西江已成为商业化氛围较浓的旅游地，道路两旁商铺林立。西江有远近闻名的银匠村：麻料和控拜，从西江走过去大约20 分钟，这是两个世代手工制作银饰的村子。
娱乐：西江每天11:00 和17:00 有苗族歌舞表演，时间约半小时。寨子里可以租苗族衣服照相，近年流行的旅拍机构星罗棋布。
住宿推荐：推荐住在苗寨对面的半山腰，那里可以看到苗寨的景色，比观景台附近的要便宜。有独立卫生间。
景区内交通：从凯里乘至西江下车的门口是景区北门，到寨子北门还要坐一段观光车，5元/人，走路约15分钟。观景台上也有观光车，但是只到表演场和老停车场。
最佳旅游季节：3-5月。春末夏初。此时气候适宜，不干不涝。
苗族的饮食文化
苗族人喜欢吃玉米、红薯等主食，辅食比较丰富，有家禽、鱼等肉类，还有豆子跟蔬菜。苗族人喜欢酸辣的食物，因为早先山区食盐匮乏，苗族人只能用酸辣调味，时间久了便成了习惯。苗族有许多特色食品，如酸汤鱼、糯米饭、油炸粑粑、腌笃鲜、苗家腊肉等。
酸汤鱼是苗族饮食中的特色菜，辛辣酸爽，口感非常独特，常常用来招待贵宾。酸汤的食用历史悠久，最初的酸汤是用酿酒后的尾酒制的，后改用热米汤经自然发酵制成。腌制食品在苗族餐桌上也比较常见，鸡、鸭、鱼、肉和蔬菜，他们都喜欢腌制成酸味的。油炸食品以油炸粑粑最为常见。油炸粑粑是先把粘米和少量的黄豆浸泡后，打成浆状，再把打好的稠浆舀入铁皮制成的模具内放入滚油中炸，呈金黄色即可。如再加一些鲜肉和酸菜做馅，味道更为鲜美。
此外，苗族人还喜欢喝酒，常常自己酿米酒，节日或庆典上都少不了喝酒。苗族的饮品以油茶最为普遍，这是一种混合了多种炸品和调料的热饮。此外，苗族还特制有万花茶、酸汤等饮料，这些饮品不仅解渴，还具有一定的保健功效。苗族食俗的文化成为一种特点，一种特色，它与其他民族的食俗文化一起构成了我国庞大的食俗体系。