油麦菜的功效与作用及禁忌

油麦菜的功效与作用及禁忌

说到油麦菜，想必大家都很熟悉，这是较为常见的一种蔬菜，为菊科、莴苣属一年生至二年生直立草本。油麦菜原产于地中海沿岸，由野生种驯化而来，清脆香甜，并含有多种营养成分，能够给人体带来许多的益处，那么下面就带大家来了解一下油麦菜的功效与作用及禁忌。

油麦菜的功效与作用及禁忌

功效与作用

1. 补充营养
   油麦菜含有丰富的维生素，以及叶酸、钙元素、钾元素、铁元素和蛋白质、脂肪等，为人体所必须的营养，生活中适量食用则能够很好的为身体补充营养，维持身体健康。

2. 抗氧化
   油麦菜中的维生素C和黄酮类化合物有着较好的抗氧化作用，有助于中和自由基，减少氧化应激对身体的损伤，保护细胞免受自由基的侵害，从而减缓衰老过程，降低患病风险。

3. 润肠通便
   油麦菜富含膳食纤维，这种物质有助于促进胃肠道蠕动，从而起到润肠通便的作用。生活中适量食用油麦菜则可以改善便秘、大便干燥等现象，保持肠道健康。

4. 利尿清热
   油麦菜性寒，具有下火清热、利尿消肿的功效。可用于改善内火过旺所引起的咽喉肿痛、大便干结等现象，适合春夏季食用。

5. 有助于骨骼健康
   油麦菜中含有凝血维生素，有助于维持骨骼健康，对预防骨质疏松症能起到一定作用。

6. 其他功效
   除了以上几个功效外，油麦菜还能够起到一定的清肝利胆、静心安神、促进血液循环、辅助减肥等作用。

禁忌

1. 尿频或胃寒者不宜食用
2. 虚寒体质者不宜食用
3. 不宜与南瓜、胡萝卜、豆腐、黄瓜、柿子等食物同食

以上就是对油麦菜的功效与作用及禁忌的介绍，想必大家也都有了一定的了解，可见油麦菜是能够给人体带来许多的益处的，大家在平时则可以选择适当吃一些，有益健康哦。