人参炖鸡汤的功效与作用

人参炖鸡汤的功效与作用

人参炖鸡汤是一道具有滋补功效的传统中药食疗，其功效与作用备受关注。江苏省人民医院中医科副主任医师吕涛对此进行了专业解答，详细介绍了人参炖鸡汤的多重功效及其科学依据。

增强免疫力

人参含有皂苷成分，这些成分能够激活免疫细胞，如T细胞和B细胞，从而提高机体的免疫功能。炖鸡汤通过热水浸提有效释放这些化合物，进一步增强人体抵抗疾病的能力。

提高体能

人参被认为能够帮助提高机体的耐力和抗疲劳能力。这种效果部分源于人参对神经系统的调节作用，有研究表明其能促进血液循环，提高氧气供给和能量代谢，使机体更容易承受长时间的体力活动。

调节身体功能

人参被广泛应用于支持身体多个系统的健康，比如心血管系统、消化系统和内分泌系统。其中，人参可以帮助降低血压，改善心脏功能，还可促进胃肠蠕动，帮助消化吸收鸡汤中的营养成分。人参对胰岛素敏感性有促进作用，可以辅助维持血糖平衡。

改善精神状态

人参炖鸡汤中的人参还具有一定的镇静和缓解压力的效果，对于改善睡眠质量和提升精神集中度也有所帮助。这一作用与其对中枢神经系统的影响有关。

注意事项

食用人参炖鸡汤时需注意，由于人参属温性滋补类中药，过量食用可能导致上火或失眠等不适症状。对于孕妇、儿童及某些慢性病患者，建议在食用前咨询专业医师。

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