最新研究发现：高摄入西兰花可降低36%的癌症风险
最新研究发现：高摄入西兰花可降低36%的癌症风险
最新研究发现，高摄入西兰花可降低36%的癌症风险。这项发表在《Nutrients》期刊上的研究，通过系统性回顾和荟萃分析，为我们揭示了西兰花摄入与降低癌症风险之间的潜在联系。
癌症是全球主要的健康问题之一，而饮食作为可调控的风险因素，其与癌症之间的关系一直是科研的热点。最近，一项发表在《Nutrients》期刊上的研究，为我们揭示了西兰花摄入与降低癌症风险之间的潜在联系。
十字花科蔬菜，尤其是西兰花，因其富含硫代葡萄糖苷等抗癌成分而备受科学家关注。这些成分在人体内可转化为具有生物活性的物质，如萝卜硫素，被认为对防癌具有积极作用。
由Eduard Baladia等人撰写的研究《Broccoli Consumption and Risk of Cancer: An Updated Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies》通过系统性回顾和荟萃分析，纳入了23项病例对照研究和12项队列研究，涉及超过70万名参与者。研究结果显示，高摄入西兰花与癌症风险显著降低相关，其中病例对照研究中的风险降低了36%，队列研究中降低了11%。
这项研究为公众提供了一个简单且有效的饮食干预策略，有助于降低癌症风险。特别是对于肺癌、胃癌、结直肠癌和膀胱癌等特定癌症类型，西兰花的摄入可能具有显著的保护作用。
研究团队通过系统搜索多个数据库，筛选出所有评估西兰花摄入对癌症风险影响的已发表文献。采用随机效应模型进行荟萃分析，并使用I2指数评估异质性。
研究结果表明，高摄入西兰花与较低的癌症风险显著相关。尽管如此，研究者们强调需要更多的队列研究来进一步验证这些发现，并建议未来的研究应进一步探讨不同癌症类型、不同人群和不同饮食习惯下的西兰花摄入效果。
研究讨论部分指出，尽管现有证据支持西兰花摄入与癌症风险降低之间的关联，但由于研究方法和人群特征的差异，结果存在一定的不一致性。研究还强调了西兰花中生物活性成分的潜在机制，指出其在抗氧化、细胞周期调控和诱导细胞凋亡等方面的作用。
本文原文来自《Nutrients》期刊