冬天一碗汤，来年心不慌，这6道汤要多喝补足营养，增强免疫力！

冬天一碗汤，来年心不慌，这6道汤要多喝补足营养，增强免疫力！

冬季是进补的好时节，一碗热腾腾的汤不仅能驱寒暖身，更能补足营养，增强免疫力。以下是6道适合冬季进补的营养汤，每一道都经过精心挑选，既美味又滋补，非常适合全家日常饮用。

怀山排骨党参汤

这碗汤温和养人，浓郁好喝，喝完全身舒畅，非常适合日常进补。它能补气健脾胃，全家都适合饮用。

食材：排骨500克、怀山250克、红枣20克、麦冬5克、玉竹5克、黄芪8克、党参10克、枸杞一小把

做法：

1. 黄芪、党参、麦冬、玉竹洗净泡1小时。
2. 排骨洗净放葱、姜、料酒焯水。排骨洗净加浸泡好的食材连汤汁一起倒入，加清水没过！中火慢炖20分钟。
3. 加怀山、红枣、枸杞小火慢炖15分钟，放盐、精调味出锅就可以享用啦！一碗暖汤下肚非常舒服，这个汤煲完满屋飘香老人小孩都很爱喝！

四神莲藕排骨汤

这道汤以四神（茯苓、芡实、莲子、山药）为主料，搭配莲藕和排骨，不仅养脾胃，还能改善气色，特别适合女性饮用。

食材：茯苓10克、芡实10克、莲子10克、山药10克、莲藕一节、排骨适量

做法：

1. 排骨、姜片、料酒焯水一遍洗净去腥
2. 所有食材加纯净水隔水炖煮120分钟（这个时间排骨肉骨分离特别香）
3. 加盐调味。四神汤主养脾胃，脾胃好气色好，莲藕除了健脾开胃还益血生肌，总之四神加莲藕排骨汤对女生非常又好做法简单。

虫草花鸽子汤

这款补气血的秋冬季滋补汤，一点不比阿胶糕、固元膏差，每个星期换着吃，不仅能让肤色红润，也能让睡眠质量更好！

食材：乳鸽1只、虫草花、黄芪、枸杞适量、熟鹌鹑蛋15个

做法：

1. 鸽子洗净切成小块，用葱姜水泡15分钟后捞出控水，准备好虫草花、黄芪、红枣、姜片、枸杞、葱，熟鹌鹑蛋煎至两面金黄。
2. 砂锅中放水煮沸，烧开下鸽子肉，撇出鸽子的沫，再下葱、姜、虫草花盖上盖子炖15分钟。
3. 捡出葱、姜，再下红枣鹌鹑蛋炖15分钟，撒枸杞、少许盐、白胡椒粉再炖10分钟，最后撒上葱花就可以出锅！

老妈蹄花

这道汤以猪蹄和芸豆为主要食材，口感糯叽叽，富含胶原蛋白，特别适合冬季进补。

食材：芸豆、猪蹄、姜片、香菜

做法：

1. 芸豆提前一晚用清水浸泡，猪蹄洗净，有时间也可以让猪蹄在清水里泡一段时间再洗净。
2. 烧一大锅水，放一些姜片和花椒，水开后倒一些料酒，把猪蹄放进烧开的水里焯几分钟。
3. 焯好的猪蹄用清水冼净，放进锅里再加入适量清水，大火烧开，煮出浮沫用勺子舀起来不要，半个小时后，把火关小。
4. 放入泡好的芸豆、一些姜片、少量料酒、小火慢炖至猪蹄软烂 大概2个小时 自己尝试肉的软烂程度 撒上香菜就可以出锅开吃啦！调个自己喜欢的调料蘸着吃，糯叽叽的口感真的很爱，感觉吃了一碗的胶原蛋白。

鸡煲猪肚

这道汤以土鸡和猪肚为主要食材，搭配枸杞和红枣，具有很好的滋补效果。

食材：土鸡、猪肚、枸杞、红枣

做法：

1. 把土鸡洗干净剁成小块，猪肚洗干净然后放到开水里焯一下，去掉腥味，再切成条状。姜要拍扁，这样更能出味。
2. 锅里放一点点油，烧热后先把鸡块倒进去翻炒。炒到鸡皮开始出油，变得有点金黄，然后把鸡块转移到砂锅里，猪肚也稍微炒一下，放到砂锅里，加入足够的开水。红枣也放进去，大火烧开后转小火，慢慢炖。
3. 小火炖一个小时左右，炖好后，汤面上可能会有一层油，用勺子刮掉，这样喝起来不会太油腻。然后加点盐调味，不要太多，保持鸡汤的原汁原味。最后撒上一把枸杞，再盖上盖子焖个十分钟，让枸杞的营养也融入到汤里。

奶白鲫鱼豆腐汤

这道汤以鲫鱼和豆腐为主要食材，搭配萝卜丝，汤色奶白，味道鲜美，特别适合冬季饮用。

食材：鲫鱼一条、萝卜一小块、嫩豆腐一小块、姜丝、香菜

做法：

1. 鲫鱼洗干净改花刀，放盐和姜丝一勺料酒，腌制十分钟，豆腐切块，萝卜切丝
2. 锅里放油，油温七八成热下鲫鱼，不着急翻面，先把一面煎好，再翻一面煎，两面煎好，倒入热水，放姜丝，大火烧开！
3. 大概煮十分钟左右，鱼汤煮成奶白色，可以放入萝卜丝和豆腐了，放盐，大火煮五分钟。
4. 放适量的胡椒粉，撒上香菜就可以出锅啦！真的很鲜美，清甜，冬天是滋补的季节。鱼汤老少皆宜，而且能补充营养。