大蒜泡酒的功效与作用

大蒜泡酒的功效与作用

大蒜泡酒是一种常见的民间偏方，很多人对其功效存在疑问。江苏省中医院营养科副主任医师武建海对此进行了专业解答，详细介绍了大蒜泡酒的三大主要作用：抗菌消炎、改善心血管健康和增强免疫力，并提供了相关的科学依据和具体机制。

抗菌消炎

大蒜中含有大蒜素，这种化合物具有广谱抗菌作用，可以抑制多种细菌、真菌和病毒的生长。研究表明，大蒜素对常见的致病菌如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有较强抑制作用，有助于预防和治疗感染性疾病。

改善心血管健康

大蒜中的活性成分能够促进血管扩张，降低血液黏稠度，从而降低血压。高血压患者经常食用大蒜或大蒜泡酒可能会受益。大蒜还可以减少低密度脂蛋白胆固醇（LDL，俗称“坏”胆固醇）的氧化，从而减少动脉粥样硬化的风险。

增强免疫力

大蒜中的硫化合物对免疫系统有调节作用，通过增加巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫细胞的活性，提高机体抵御病原体的能力。一些研究表明，定期食用大蒜或大蒜泡酒能够降低感冒和流感的发生率，同时缩短病程。

尽管大蒜泡酒具有这些潜在的健康益处，但应注意适量饮用，避免过量摄入酒精，以免对身体造成不良影响。同时，特定人群如孕妇、哺乳期妇女和患有某些疾病的人群应在医生指导下食用。

本文原文来自 pingguolv.com