最好吃的有核桃仁的桃酥，酥得掉渣儿满口香！小白也能一次成功

最好吃的有核桃仁的桃酥，酥得掉渣儿满口香！小白也能一次成功

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什么值得买

1.

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春节将至，家家户户都在忙着筹备年货和年夜饭。作为烘焙爱好者，亲手制作一些小点心不仅能够增添节日气氛，还是走亲访友时的绝佳伴手礼。今天要分享的这款桃酥，以其香酥可口、甜而不腻的特点深受大家喜爱。更重要的是，这款桃酥制作简单，即使是烘焙新手也能轻松掌握。

桃酥作为中式传统点心的代表，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。在众多宫廷糕点中，唯有桃酥经久不衰。它的独特之处在于酥而不硬、干而不焦，吃起来酥松掉渣、满口生香，让人一开口就停不了。

这款桃酥的制作方法特别简单，不需要打发鸡蛋，所用食材也都是家里常备的，有烤箱就可以做。无需和面，无需发酵，根本不需要烘焙基础，一次成就，简单零失败。当然，好不好吃的关键在于桃酥的配方。锁定这配方，全家吃不够。

传统桃酥是用猪油做的，芋儿今天用更加健康的植物油来做，吃起来对身体的负担会减少很多。香酥可口，好吃到爆，出炉秒光，全家都爱吃。而且常吃核桃可益智健脑，延年益寿，补血养气，全家吃了都很好，你也赶快试试吧。

食材

• 低筋面粉 400克
• 细砂糖 120克
• 色拉油 180克
• 鸡蛋 3个
• 泡打粉 4克
• 小苏打 4克
• 核桃仁 100克

制作方法

1. 核桃仁放入预热好的烤箱，175度烤10分钟，取出放凉。搓去外皮，装食品袋，用擀面杖压成小块。不用压太碎。
2. 色拉油里加入细砂糖搅拌均匀。
3. 打入鸡蛋搅拌均匀。
4. 低粉里加入泡打粉和小苏打，混合均匀。
5. 将混合好的蛋液倒入面粉里用橡皮刮刀混合均匀。
6. 放入核桃碎。
7. 翻拌均匀。
8. 将面团分成30克一个搓圆。
9. 烤箱设置为“风炉”程序，175度预热5分钟。
10. 用大拇指在圆球面团中间压一个窝，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
11. 将烤盘放入预热好的烤箱，175度烤20分钟。风炉程序，可以同时烤两盘。
12. 时间到了，取出放凉。快看，两盘同烤，受热均匀，上下两层烤色一样。

桃酥出炉了，酥香可口，一碰掉渣。大人小孩都爱吃。做法简单，你也试试吧。

小贴士

1. 这款桃酥我是用的海氏i7风炉烤箱制作的，40升黄金容量，创新光波风炉烤，更快，更均匀，更节能，更省时。wi-fi联网，海量食谱一键跟做。
2. 喜欢核桃仁可以多放些，自制就这么随性。
3. 拌面糊的时候，不要过度搅拌，拌匀就行了，过度揉面，桃酥就不酥了。
4. 烤制时间根据各家烤箱温度而定。