晚餐怎么吃才健康？膳食指南给出了答案

晚餐怎么吃才健康？膳食指南给出了答案

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JF78P0NK0552920V.html

晚餐应该怎么吃才健康？很多人因为减肥或者其他原因有经常不吃晚餐的习惯，或者晚饭吃得很少，只吃一些蔬菜或者水果。这种做法到底健不健康，主要取决于一天中摄入的营养总量是否达标。

每天摄入多少营养合适？其实膳食指南早就给出了答案。

每天均衡饮食

• 每天不少于4个拳头的蔬菜和1个拳头水果；
• 每天1个鸡蛋1杯奶；
• 每天7-8杯水；
• 每天2个拳头主食1个拳头肉；
• 控糖、油、盐，戒酒。

具体的量可以参考以下图片：

医生提示

1. 在处理水产品时要处理干净内脏，尽量避免重金属和中毒；
2. 过量摄入红肉会对人体健康带来风险，适当降低红肉的占比；
3. 建议使深色蔬菜占到摄入蔬菜的一半，每天至少5种蔬菜以上；
4. 肠胃脆弱的人群少吃带籽水果；
5. 对于乳糖不耐受人群，可以尝试少量多次饮用牛奶，或选择低乳糖牛奶；
6. 过量摄入大豆及其豆制品容易导致肠鸣、腹胀等症状；
7. 坚果也是常见的过敏源，如果食用后出现皮疹、红肿、呼吸困难等过敏反应，建议到急诊就医。

很多职场打工人，早上匆匆忙忙上班，只吃了几片面包；中午凑合吃了一碗面条；晚上按理应该补些蛋白质、维生素、矿物质，结果坚持不吃或者少吃，只会使身体缺乏必须的营养素，再加上白天面对紧张的工作，能量消耗较大，身体避免不了会有一些损坏，甚至出现头晕恶心、精神恍惚等症状，长此以往身体就会越来越差。

因此，晚餐真正的价值就是补充白天没有吃够的营养。早餐、午餐吃不到的东西都可在晚餐进行适当补充，使得一天的食物摄入均衡。

晚餐的摄入量和组成应该根据个人的健康状况、活动水平和营养需求来调整。例如，如果在晚上进行剧烈运动，可能需要更多的碳水化合物来补充能量；如果在晚上不怎么活动，可能需要减少晚餐的总热量摄入，以避免过量摄入。

晚餐的时间

一般来讲不易太晚，安排在晚上68点比较合适。如果能够1011点睡觉，那么8点之后最好不要再吃东西，睡眠不好的人可以喝些牛奶或酸奶。有的人加班熬夜后把晚餐和夜宵放在一起，吃完后马上睡觉，这些不好的习惯容易引起多种疾病。

需要注意的事项

有些食物晚餐是需要特别避开的，如含咖啡因的饮料或食物，它们会刺激神经系统，影响睡眠；产气食物如豆类、洋葱等，会使肚子胀气、令人不舒服也睡不着；辛辣的食物会造成胃灼热及消化不良，也会干扰睡眠。

而动物性蛋白质能产生许多大脑内神经递质，比如大家都知道的褪黑素，是一种脑部松果体分泌的荷尔蒙，具有催眠作用，所以晚餐吃些蛋白质类的食物有助于睡眠。