人参果营养价值有什么

人参果营养价值有什么

武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科

人参果是一种富含营养的水果，具有多种健康益处。其主要营养价值包括以下几个方面：

1. 维生素含量丰富：
   人参果含有大量维生素C，每100克人参果中大约含有20毫克至30毫克维生素C。这种维生素是强效的抗氧化剂，有助于增强免疫系统功能。
   维生素A也在其中含量较高，每100克人参果中含有约100微克维生素A，有助于维护视力健康和皮肤状态。

2. 矿物质供给充足：
   钾元素：每100克人参果中含有200毫克至300毫克钾，这对于维持正常的心脏功能和血压水平非常重要。
   铁元素：人参果中还含有一定量的铁，约为每100克1毫克左右，能够帮助预防贫血。

3. 低热量，适合减肥：
   每100克人参果仅含约30千卡热量，因此适合作为低热量饮食的一部分，对于需要控制体重的人士尤其有益。

4. 膳食纤维含量：
   人参果的膳食纤维含量相对较高，每100克中约含有2克纤维。膳食纤维有助于促进消化，改善肠道健康，并可能降低胆固醇水平。

5. 植物化学物质：
   人参果含有多种植物化学物质，如类黄酮和多酚类物质，这些成分具有抗炎和抗氧化作用，可以在一定程度上保护细胞免受损伤。

由于人参果具有丰富的维生素、矿物质和其他营养成分，适量食用可以为身体提供全面的营养支持。应注意尽量选择新鲜且无农药残留的优质人参果，以确保食用安全。