黑豆桂圆红枣汤：一道养生又美味的冬季甜品

黑豆桂圆红枣汤：一道养生又美味的冬季甜品

黑豆桂圆红枣汤是一道看似普通却功效显著的养生甜汤。它不仅香甜可口，还具有乌发补血的功效。这道汤的主要食材包括黑豆、红枣、莲子和桂圆肉，每种食材都富含独特的营养价值。

食材功效

• 黑豆：具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效
• 红枣：调补脾肾，增强免疫力
• 莲子：清心安神，健脾止泻
• 桂圆肉：补血安神，养心益脾

制作步骤

1. 准备食材：将50克黑豆、50克红枣、50克莲子和15克桂圆肉分别洗净。
2. 浸泡：将黑豆、红枣和莲子在清水中浸泡2-3小时，使其充分吸水。
3. 煮制：将泡好的食材连同桂圆肉一起放入锅中，加入适量清水（约八分满）。用小火慢煮1小时。由于红枣的外皮较厚，建议将其划开或切成两半，以便更好地释放营养。
4. 撇浮渣：在煮制过程中，用汤匙撇去汤面上的浮渣，保持汤品的清洁。
5. 完成：当水量减少约1/3时，黑豆桂圆红枣汤就煮好了。

小贴士

• 食用时间：这道汤品非常适合在冬天食用，既可作为甜品，也可作为日常养生饮品。
• 注意事项：由于红枣的外皮较厚，建议将其划开或切成两半，以便更好地释放营养。

黑豆桂圆红枣汤不仅美味可口，更是一道养生佳品。它适合各个年龄段的人群食用，特别是需要补血、乌发和调养身体的人士。这道汤品制作简单，营养丰富，是冬季养生的不二之选。