坚持长期喝咖啡，对肝脏是好还是坏？近15万人的研究给出答案

坚持长期喝咖啡，对肝脏是好还是坏？近15万人的研究给出答案

在快节奏的现代生活中，咖啡和茶不仅是提神醒脑的饮品，更被证实对健康有着诸多益处。一项涉及近15万人的研究揭示了咖啡对肝脏的保护作用，而最新的研究还发现，将咖啡与茶搭配饮用，能带来更全面的健康效益。

咖啡：不只是提神的“魔法水”

咖啡的魔力远不止提神醒脑。研究表明，咖啡因不仅能让人精神抖擞，还能在身体里引发一系列积极变化。

1. 提升大脑代谢，增强记忆

《临床研究杂志》的一项研究发现，咖啡因可以降低大脑中乙酰胆碱的水平，从而增强大脑的代谢率。咖啡因还能调节蛋白质合成、脂质代谢以及胰岛素相关代谢，帮助提高记忆力和学习能力。对于中老年人来说，咖啡还能减缓脑神经细胞的损耗速度，降低41%的老年痴呆风险。这就好比给大脑披上了一层“保护罩”，减缓岁月对它的侵蚀。

2. 保护肝脏，降低脂肪肝风险

《Frontiers in Pharmacology》上的一项研究显示，每天饮用超过一杯咖啡的人，与每天喝少于一杯的人相比，非酒精性脂肪性肝病的肝纤维化风险减少了33%。咖啡中的抗氧化成分和抗炎物质，仿佛是肝脏的“清洁工”，帮助肝脏抵御脂肪堆积和纤维化。

3. 降低糖尿病风险

《英国医学期刊》的研究指出，咖啡因可以降低体内脂肪含量，从而预防2型糖尿病的发生。咖啡因就像一个“调节器”，帮助身体更好地管理血糖水平。

4. 降低尿酸水平

研究人员对17万余名受试者的研究发现，咖啡对血清尿酸水平有明显的降低作用，尤其在男性身上效果更明显。每天饮用1~3杯咖啡的男性，尿酸水平显著下降。咖啡因仿佛是尿酸的“搬运工”，帮助身体排出多余的尿酸。

“茶咖双修”：健康效益最大化

在中国，喝茶已有几千年历史，而咖啡的传入则带来了新的饮食文化。如今，越来越多的人选择“茶咖双修”，这种趋势在年轻人中尤为明显。科学家们也对这种现象展开了研究。

1. 茶与咖啡的“黄金组合”

中国武汉科技大学的研究团队在欧洲糖尿病研究协会年会上公布了一项涉及8个国家、19项队列、107万名受试者的研究。结果显示，每天适量饮用红茶、绿茶或乌龙茶（≥4杯），2型糖尿病风险下降17%。而天津医科大学的研究人员则发现，同时饮用咖啡和茶的人，健康效益最为显著。

2. 喝咖啡+喝茶，死亡风险更低

研究指出，同时饮用咖啡和茶的人，全因死亡风险下降22%，心血管疾病死亡风险下降24%，呼吸系统疾病死亡风险下降31%。这就好比给身体打造了一个“健康护盾”，全方位保护身体免受疾病的侵袭。

喝咖啡和茶，这3点一定要牢记

尽管咖啡和茶都对健康有益，但饮用方式不当也可能带来风险。以下三点建议，可以帮助你更好地享受这两杯“健康水”。

1. 不要喝得太烫

世界卫生组织将超过65℃的饮品列为致癌物，长期饮用烫水会显著增加食管癌的风险。喝咖啡或茶时，最好等它们稍微冷却一下再饮用，避免烫伤食道。

2. 不要喝得太晚

咖啡和茶中都含有咖啡因，喝得过晚会影响睡眠质量。建议在早晨或午餐后饮用，避免在睡前摄入过多咖啡因。良好的睡眠是健康的基础，不要让咖啡因干扰了你的“睡眠节拍”。

3. 不要喝得超量

咖啡摄入量建议每天不超过5杯，茶则建议每天4~5杯。过量饮用咖啡或茶会增加身体负担，导致心悸、失眠等问题。适量饮用才是关键，让咖啡和茶成为健康的“助力器”，而不是负担。

生活中，咖啡和茶不仅能带来愉悦的味觉体验，还能为健康保驾护航。但饮用时一定要注意方式和量，让这两杯“续命水”真正发挥它们的健康效益。