猇亭区第三批区级非物质文化遗产代表性项目公布

猇亭区第三批区级非物质文化遗产代表性项目公布

猇亭区第三批区级非物质文化遗产代表性项目名录近日公布，包括猇亭的传说、传统家机布染织技艺和猇亭本帮菜烹饪技艺三个项目。这些文化遗产不仅展现了猇亭区丰富的历史文化底蕴，也为当地的文化传承注入了新的活力。

猇亭的传说

流传于猇亭区地域内，一系列拥有悠久历史、类似主题、内在逻辑统一性的地名传说的总称。这些传说大概有40多则，最早可追溯至《三国志》中有关猇亭之战的记载，在明代《三国演义》及各类戏剧的推波助澜下，逐步着附于猇亭区多个地名及景观之中，猇亭区的广大人民，世代口口相传这些地名传说，将传说戏剧化、将戏剧景观化，将景观生活化，形成了蔚为壮观的地名传说集聚现象。《猇亭的传说》既体现了中华民族慎终追远、乐观超脱的处世态度，也形塑了猇亭的山水形胜，让猇亭有了震撼心灵的魅力。

传统家机布染织技艺

一项先纺纱后染线再织布的传统手工艺，主要工具为传统家庭织布机，故称家机布。该项技艺是使用植物纤维（棉、麻等）作为纺织原料，再用矿物染料、动物染料和植物染料等天然染料（如锅底灰、胭脂虫、蓝草等）染线或布，最后用家用织布机手工织成特殊肌理和图案的特色布料。该项技艺主要分为纺织和染色两个部分，染织成品为独具特色的各种花纹图案的布料，可深加工为服饰配饰，以往猇亭人民常用的“格子布”“提花布”均是此工艺制作。

猇亭本帮菜烹饪技艺

猇亭本帮菜起源于古老背镇，由杨德贵于民国时创办。杨德贵1938年从宜昌市学艺后回猇，在古老背河街开杨家馆子，外地商船常停靠，带来了各地的菜品口味。在经营过程中杨德贵注重了本地菜的酱、咸特色，同时吸收了外地川、湘船家的麻辣味道特色，适度调制制作，逐渐创出本帮菜。本帮菜有凉菜和热菜区分，主要菜品有卤肚丝、油浸豌豆、水煮大碗鱼、清汤豆腐丸子等，其艺后传其妻子、其子和侄儿等人。其菜系一是通过老五饭店传承；二是通过乡村红白喜事做焗匠（厨师），做宴席传播。

本文原文来自猇亭区新闻网站