“拇指西瓜”百元一斤，你以为是高档水果，其实是蔬菜！

“拇指西瓜”百元一斤，你以为是高档水果，其实是蔬菜！

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腾讯

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https://new.qq.com/rain/a/20240826A009PM00

你听说过“拇指西瓜”吗？近日，这种外表跟西瓜“撞衫”、个头只有拇指大小的食物在社交媒体火了。记者调查发现，拇指西瓜通常成盒售卖，价格比普通西瓜贵很多，北京朝阳区某超市一盒125克的拇指西瓜售价为25.9元，按此计算，一斤的价格高达103.6元。但很多吃过的人表示，拇指西瓜又酸又硬，比西瓜差远了，感觉是“智商税”。

中国科学院植物研究所植物学博士史军表示，拇指西瓜的名字和外形确实有欺骗性，让人误以为它是脆脆甜甜的小西瓜。但咬一口，你会发现它是酸黄瓜味的，一点儿也不甜。拇指西瓜原产于墨西哥等地区，国内浙江、广东、四川、山东等地区均有引种栽培。拇指西瓜英文名为cucamelon，拉丁名为“佩普基诺”，又名“糙毛马㼎（báo）儿”，别称有“老鼠瓜”“墨西哥酸黄瓜”等。从物种关系看，拇指西瓜属于葫芦科番马㼎儿属，西瓜（英文名为watermelon）是葫芦科西瓜属，黄瓜（英文名cucumber）是葫芦科黄瓜属，它们三个的关系类似于“来自同一个大家族的表亲”。

虽然常被当成高档水果售卖，但拇指西瓜其实是一种蔬菜。其种植方式和黄瓜类似，都是搭架栽培，瓜秧沿着秧架攀爬，果实吊在空中，而西瓜是在田地里打“地铺”。和普通西瓜的红瓤黑子不同，拇指西瓜的瓤是青绿色的，两排白色的种子整齐排列在瓜瓤内。总之，相比于西瓜，拇指西瓜无论从种植方式、果肉构造，还是口味上来说，都跟黄瓜更相近。

吃拇指西瓜不用切开，可以连皮直接生吃或拌沙拉，在原产地，人们往往将其做成腌菜食用。跟普通西瓜相比，拇指西瓜缺少抗氧化物质番茄红素，其优点是糖分少、热量低、膳食纤维高，但这也是多数蔬菜的特点，因此，拇指西瓜在营养方面没啥特别的优势。拇指西瓜产量小，因此价格偏高，到底要不要购买取决于个人需求。

本文原文来自环球时报健康客户端