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凉拌腐竹丝

创作时间:
作者:
@小白创作中心

凉拌腐竹丝

引用
1
来源
1.
https://m.xiachufang.com/recipe/107313214/

凉拌腐竹丝是一道简单又美味的家常凉菜，主要食材是腐竹丝，搭配生抽、蚝油、蒜蓉等多种调料，口感爽滑，味道鲜美。

用料

  • 腐竹丝：1包
  • 生抽：2勺
  • 蚝油：1勺
  • 盐：1克
  • 糖：1克
  • 鸡精：1克
  • 醋：1勺
  • 蒜：3头
  • 花椒：2克
  • 辣椒面：1克
  • 香菜：3棵
  • 小米椒：1个
  • 藤椒油：1勺

凉拌腐竹丝的做法步骤

  1. 腐竹丝用冷水泡软，洗净，捞出备用。锅里加水煮沸，放入泡好的腐竹丝汆烫。然后捞出备用

  1. 准备香菜、小米椒和蒜。用料理机把蒜打成蓉

  1. 锅中倒油，加入小米椒、蒜蓉和花椒粒，开小火，炒出香味，加入辣椒面，加入2勺生抽、一勺蚝油、糖、盐、鸡精、醋，搅拌均匀，加入藤椒油

  2. 料汁和腐竹丝抓拌均匀，加入香菜拌匀

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