神经多元饮食：建立食物与健康的良好关系

神经多元饮食：建立食物与健康的良好关系

神经多元者（包括自闭症患者）在饮食方面面临着独特的挑战。本文将探讨神经多元者的饮食问题，包括感官敏感性、食品安全、肠道健康以及饮食失调等，并提供建立健康饮食关系的实用建议。

感官敏感和食物反感

在许多情况下，神经多元者在进食方面的困难可能来自于感官敏感性。虽然感官敏感性是一种独立的状况，但它常与自闭症有所关联，显示了这两种状况之间的紧密联系。与自闭症相关的感官敏感性可能涉及对六种感官的高敏感度。温度也是感官因素之一，身体感知会影响我们对下颌肌肉收缩的体验。视觉同样也很重要，因为食物的外观也会影响我们的感受。

进食困难可能是由于外部反应或内部反应。这包括胃的感觉、饱腹感，以及肠道感受或肠道运动。有些人可能因为持续感到饱胀而不想进食，而在某些情况下，则可能是有持续的饥饿感。有些人可能会将这种饥饿感视为正常情况，认为在感官世界中这种紧迫和不可预测的感受是常态。

感官敏感性可以在早期影响一个人的食物选择，并延续影响到成年；自闭症孩子的父母可能会观察到特定的饮食习惯，例如特定范围的食物偏好或仪式化行为。这在具有感官敏感性和神经多元性的人中非常常见。

食品安全与自闭症

自闭症患者等神经多元感官敏感的人可以为自己定义安全食品。安全食品是一种在感官体验上可靠的食物，可以用作调节工具。这种食物通常每次食用时都是一致的；例如，一种每次都具有相同脆度和风味的苹果，或一个薯片品牌，无论在哪里购买，都能提供可靠的体验。

当你有感官敏感性时，可靠且一致的感官体验在进食过程中相当重要——无论是吞咽还是食物在胃里的感受。一致的感官体验代表每次的味道、质地、气味和外观等各方面都要相同。

对于许多感官敏感的人来说，随时备好安全食物以应对可能发生的饮食失调情况是很重要的，因为这很容易影响胃部及其向大脑发送的信号。饮食失调会导致许多饮食障碍，例如：

• 打乱饥饿信号/干扰内感知
• 食欲不振
• 消化问题

重要的是，安全的食物可能不是人们特别喜欢的东西，但这是他们知道自己可以食用和消化的东西。当他们不在家用餐时，这种一致性对感官敏感的人来说较安全。

神经多元者的肠道问题

肠道健康问题在患有以下疾病的人中非常普遍：神经多元、自闭症等病症。根据一项研究表明，患有自闭症谱系障碍的幼儿比发育正常的儿童更容易出现胃肠道困难或其他发育迟缓，表明肠道发育可能有一些独特的东西和/或自闭症谱系障碍（ASD）中发生的功能不仅与神经正常儿童有关，而且与特殊需求族群有关。因此，自闭症儿童也更有可能接受治疗胃肠道问题的药物，这可能伴随着多种副作用。

也有研究表明，感官成分在起作用：自闭症患者通常非常容易受到视觉、嗅觉、听觉、触觉或味道的影响。这表明神经发散如何影响一个人与消化以外的食物的关系；很多时候，它直接影响心理健康，这可能表现为饮食失调等严重问题。

神经多元者更容易患有饮食失调症吗？

饮食失调在美国非常普遍，尤其出现在年轻女孩和女性中。但根据越来越多的研究显示，神经多元的女性比神经典型的女性更有可能出现饮食失调的问题。

根据一项研究，发现患有多动症的女孩患饮食失调症的可能性要高出3.6倍。在同一项研究中，发现与患有多动症且没有饮食失调的女孩相比，患有饮食失调的女孩患焦虑症、抑郁和破坏性行为的几率明显更高。一项临床研究的结果还表明，神经性厌食症和自闭症在自我报告和临床访谈指标上的得分相似，这表明这两种情况之间存在联系。

饮食失调是一种复杂且具深层成因的状况。不仅如此，导致一个人发展出饮食失调的具体原因是高度个人化的，会与其他人面对的原因有所不同。然而在自闭症的情况下，某些联系是有可能存在的。

与许多神经性厌食症患者相似，自闭症患者如果有饮食失调，往往会在进食时有固定仪式的产生，并且对食物的敏感度也会非常高。

根据这些研究的观察结果，也有人认为自闭症的食物敏感性源於潜在的胃腸道問題。此外，還觀察到這些儀式和習慣源於焦慮和胃腸道問題，而不是肥胖恐懼症或躯體畸形。

神经多样性经常与回避型/限制性食物摄取障碍（ARFID）重叠。与神经性厌食症相似，ARFID对食物类型和数量会有强烈执著。然而ARFID与神经性厌食症的差别在于，ARFID患者并不是为了极端减重而拒绝进食。ARFID患者的这种倾向具相当复杂的原因，在某些情况下是因為想拥有控制权，另外也可能是因為与某些食物有不好的食用经验，例如呕吐或窒息。

虽然ARFID的确切原因仍然未知，但已经表明，患有ADHD和自闭症的人更有可能经历它。这可能与以下事实有关：神经多元个人不仅容易受到感官输入的影响，而且还会因复合输入和对所摄入物质的敏感性而不知所措。

神经多元者需要特别的饮食计划吗？

在过去的几十年中，大家对神经多样性经常有许多误解。最具伤害性的观念是认为自闭症这样的神经多样性状况可以被“治愈”。这种想法使某些饮食被称作为可以“治疗”自闭症的方法，并且备受大众瞩目，而这些饮食通常涉及限制碳水化合物、色素和乳制品的摄取。

虽然有研究表明这些饮食能够带来益处，但此类的专业研究仍是少数。当然，在面对感官敏感问题和食物反感等状况时，选择正确的饮食仍是至关重要的。

例如，直觉饮食是一种饮食方法，通常被推荐给那些希望改善与食物关系的人。然而，这种意识形态并不总是可以被神经多元人们接受，出于多种原因。首先，个人可能会与内感受作斗争，内感受是对身体感觉的感知，如饥饿。虽然尚不完全清楚为什么，但内感受可能会变得困难或在一些自闭症患者中受到抑制，使他们在饥饿时难以感知。

虽然饮食不应被视为一种“治疗”形式神经多元个人，它仍然应该与舒适的东西保持一致，同时满足营养需求。当然，这说起来容易做起来难，可能需要一些反复试验，但这里有一些提供进餐时间支援的技巧，无论你是为自己或亲人：

向医生咨询

在开始之前，由于这可能与潜在的消化问题有关，与医生讨论你或孩子的饮食问题是非常重要的。医生可能提供一些解决方案，以帮助改善消化和减轻你的担忧。

餐前放松

如果用餐时间对于你或你神经多样性的孩子来说已经变成一种困难和冲突，那么用餐前先舒缓压力可能会使吃饭过程变得较容易。可以透过阅读喜爱的书、拼拼图，或坐在舒适环境做一些放松的活动。

大量烹煮

在有心情做饭时，尽可能大量烹煮以多备几天的份量可能有所帮助。每天准备不同的餐点会令人感到疲憊，因此一次性大量准备可以减少在烹煮和决定食物上所花费的时间和精力。同时，当你知道这是一顿安全餐点时，便可以放心地再次享用，对于有食物限制或反感的人士来说相当有益。

随时准备零食

在家中经常活动的地方储存你认为安全的零食，比如沙發旁、臥室床頭，或書桌上。這可以幫助有執行功能障礙的人，因為他們有時會出現抑制自己起身活動的問題。而對於有感官問題的人來說，隨身攜帶一點能讓你感到滿足的零食也較方便，特別是當你在外面無法及時獲得適合感官需求的餐點時。

慢慢加入新食物

如果你或你神经多元的孩子只吃固定的几种食物，并希望可以扩展饮食选择，缓慢地尝试加入新食物是一种方法，有时这被称为“食物链接”。通过将新食物添加到喜爱的食物中也是逐渐增加对新食物接受度的好方法。

不要强迫食用

无论你的孩子是否有神经多元性，都不应该强迫他们进食，因为强迫进食会让孩子们感到无助和失去主导权。此外，研究表明孩子们不仅会对这些食物更加反感，还会将被强迫进食的体验视为一种创伤并带入成年。鼓励孩子进食时应保持耐心并提供不同的选择。

总结

拥有神经多元的思维总是会让生活中的各种运作方式有所不同。然而这是一件好事！因为想法、视角和影响力，甚至是感官体验都会是你独特的。而当这种体验变得过于强烈或无法承受时，希望你知道自己在这里并不是“难搞”也不是孤单的。

尽管一切的过程需要时间，需要反复尝试，这些努力却不仅能够从饮食中让你获得安全感，也能提供你更健康的生活！