包菜不弃，年炖肉更美味

包菜不弃，年炖肉更美味

引用

搜狐

1.

https://m.sohu.com/a/787193667_121245083/?pvid=000115_3w_a

夏天六月的时节，蔬菜瓜果正鲜，家中的包菜吃不完时，如何处理？今天就为您带来一道美食，既保存了包菜的鲜美，又使得它成为炖肉的上佳选择。这种做法，无论放置多久，肉质依旧鲜嫩多汁，与新鲜包菜相比，绝对好吃到让人难以忘怀。

制作方法

包菜准备

• 包菜一颗
• 五花肉适量
• 姜片
• 葱段
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 冰糖

步骤

1. 将包菜洗净撕成小片，备用。
   

2. 五花肉切成小块备用。

3. 锅中加入足量清水，放入姜片、葱段，煮沸后放入五花肉块。

4. 加入料酒去腥，转小火炖煮约30分钟，至五花肉变软。

5. 加入包菜，继续炖煮10分钟，让包菜充分吸收肉汤的味道。

6. 最后加入生抽、老抽调色，加入盐和冰糖调味，翻炒均匀即可出锅。

这道包菜炖肉不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜。快动手试试吧！