苦瓜西芹汁的作用

苦瓜西芹汁的作用

武建海副主任医师来自江苏省中医院营养科，他指出苦瓜西芹汁是一种富含多种营养素的健康饮品，具有促进消化、降血糖和增强免疫力等作用。

1. 苦瓜中含有丰富的维生素C，每100克苦瓜含有约84毫克的维生素C，这有助于提高机体的抗氧化能力，并能增强免疫功能。

2. 西芹是一种低热量、高纤维食物，100克西芹的热量仅为16卡路里，同时含有约1.6克膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化系统功能。

3. 苦瓜中的苦瓜素被认为能够有效降低血糖水平。一些研究表明，苦瓜素可以通过改善胰岛素敏感性来帮助调节血糖。

4. 苦瓜和西芹均含有丰富的矿物质，如钾和镁。每100克西芹含有260毫克的钾，而苦瓜则提供约319毫克的钾。钾有助于维持正常的心脏功能和血压水平。

5. 苦瓜和西芹的抗炎特性也有助于减少体内炎症反应，支持整体健康。

虽然苦瓜西芹汁有诸多健康益处，但个体对其成分的耐受性不同，应根据自身身体状况和医生建议适量饮用。