中医话中药之“蜂蜜”
中医话中药之“蜂蜜”
蜂蜜作为一种常见的中药材和食品，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。本文将从多个方面介绍蜂蜜的来源、性状、化学成分、药理作用以及临床应用，帮助读者全面了解这一神奇的天然物质。
来源与产地
蜂蜜为膜翅目蜜蜂科昆虫蜜蜂采集植物花上蜜腺分泌物，在蜂窝或巢础中酿成的醣类物质。割取后滤去蜂蜡及杂质即成。蜜蜂多为人工饲养，南方山区有少数野生。
全国各地均有生产，但由于蜜源植物分布不同，各地有各地的生产品种。如东北多产椴树蜜，华北主产荆条蜜，枣花蜜。中南、西南、华东等地区多产油菜花蜜，紫云英蜜，枇杷花蜜，柑桔花蜜等。
性状鉴别
新收割的蜂蜜呈粘稠性透明或半透明的液体。色泽不一，有白色，黄色至深琥珀色，微有油样光泽。当气温在20℃以上时，一般保持液态。当气温下降至15℃以下时逐渐生成结晶（习称起砂），或全部结晶成为凝脂样。气香臭不一，各随蜜源植物的花果气味，味甜。易溶于水。以白色或黄白色，粘性大，水分小，气味香甜，不酸者为佳。
化学成分
主含葡萄糖、果糖；其他还含蔗糖，糊精，有机酸，蛋白质，挥发油，蜡，花粉粒，酯酶，乙酰胆碱等。
药理作用
蜂蜜对创面有收敛、营养和促进愈合作用，有润滑性祛痰和轻泻作用。
性味归经
甘、平。入肺、胃、脾、大肠经。
功能主治
调补脾胃；缓急止痛；润肺止咳；润肠通便；润肤生肌；解毒。主脘腹虚痛；肺燥咳嗽；肠燥便秘；目赤；口疮；溃疡不敛；风疹瘙痒；水火烫伤；手足（军皮）裂。痰湿内蕴、中满痞胀及肠滑泄泻者忌服。
蜂蜜的历史记载
我国最早有关“蜂蜜”的药用记载，见于《神农本草经》：“蜂蜜味甘、平、无毒，主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服强志轻身，不饥不老，延年。”，明确的指出蜂蜜的作用与功效。
汉代名医·张仲景《伤寒论》中著有“蜜煎导方”，用于治疗便秘，《金匮要略》中有“甘草粉蜜汤”治“蛔腹痛”的方法。晋代·葛洪在《抱朴子》和《肘后备急方》中有“五色丹毒，蜜和甘姜敷之”；“目生珠管，以蜜涂目中，仰卧半日乃可洗之，生蜜佳”“汤火灼已成疮，白蜜涂之，以竹中白膜贴上，日三度”等蜂蜜外用的记载。
南北朝时期，著名医药学家陶弘景在《神农本草经集注》中将蜂蜜分为“石蜜、木蜜、土蜜及白蜜”，《名医别录》中谈到蜂蜜时说久服能“延年神仙”。隋、唐名医·甄权在《药性论》中指出：“蜂蜜常服面如花红”“治口疮，蜜浸大青叶含之”“治卒心痛及赤白痢，当作蜜浆顿服一碗止，又生姜汁蜜各一合，水和顿服之”。药王孙思邈著《千金要方》和《千金翼方》中，在治咳喘等方中多次用蜂蜜。
在唐代，曾广泛流传这样一个故事：唐玄宗李隆基的女儿永乐公主因战乱避居陕西，常以当地新产的桐花蜜泡茶饮用，3年后她竟出落得美丽动人，判若两人。
明代医药学家·李时珍在《本草纲目》论述蜂蜜时说：清热也，补中也，解毒也，润澡也，止痛也。生则性凉，故能清热；热则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓而去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可以至中，故能调和百药，与甘草同功。清代名医·汪昂在《本草备要》中记载“蜂蜜主治：止嗽治痢，明目悦颜．同薤白捣，涂汤火伤。煎炼成胶，通大便秘。”《医方集解》中载有“赤目流泪，或痛或痒，昼不能视，夜恶灯光，用白蜜、羯羊肝，入胆中，纸笼罩住，悬屋檐下，待霜出，点眼中，此药名为二百味草花膏，以羊食百草，蜂采百花也。”
由此可见，从远古时代起，蜂蜜就被广泛应用于医学、美食、美容等方面。