这几种容易中毒的常见食物，慎吃

这几种容易中毒的常见食物，慎吃

引用

澎湃

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最近吃烦了外卖的你，是否也准备磨刀霍霍下厨房，洗手作羹汤？但你可能不知道，有些常见食物一不小心吃错了，就会收获上吐下泻医院一日游，严重的可能还会危及生命！

发芽土豆

发芽土豆中含有一种叫做龙葵素的有毒物质，这种物质在土豆发芽后会大量增加。食用发芽土豆可能会导致恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时甚至可能危及生命。

绿色土豆

绿色土豆中也含有龙葵素，这种物质在土豆表皮变绿时会大量增加。食用绿色土豆同样可能导致中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

鲜黄花菜

鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种物质在人体内会转化为有毒的二秋水仙碱。食用鲜黄花菜可能会导致恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时还可能引起肾功能衰竭。

鲜木耳

鲜木耳中含有光感物质，这种物质在阳光照射下会转化为有毒的卟啉。食用鲜木耳可能会导致皮肤过敏、恶心、呕吐等症状。

自酿酒

自酿酒在酿造过程中容易受到污染，产生甲醇等有毒物质。饮用自酿酒可能会导致头痛、恶心、呕吐等症状，严重时还可能引起失明甚至死亡。

青西红柿

青西红柿中含有大量的番茄碱，这种物质在未成熟的西红柿中含量较高。食用青西红柿可能会导致恶心、呕吐、腹泻等症状。

苦杏仁

苦杏仁中含有氰苷，这种物质在人体内会转化为有毒的氢氰酸。食用苦杏仁可能会导致头痛、恶心、呕吐等症状，严重时还可能引起呼吸困难甚至死亡。

豆角

豆角中含有皂素和植物血凝素，这两种物质在未煮熟的豆角中含量较高。食用未煮熟的豆角可能会导致恶心、呕吐、腹泻等症状。

希望以上科普能帮助大家更好地了解这些常见食物的潜在风险，从而在日常生活中加以防范。如果你还有什么「危险」食物想要补充，欢迎在评论区分享你的故事，让我们一起为食品安全保驾护航！

本文原文来自澎湃新闻