缺乏這一種維生素就會發胖！ 一圖秒懂4種B群促代謝甩脂肪關鍵

缺乏這一種維生素就會發胖！ 一圖秒懂4種B群促代謝甩脂肪關鍵

在减重过程中，维生素的摄入至关重要。缺乏某些维生素不仅会影响新陈代谢，还可能导致体重增加。本文将为您详细解析B族维生素、维生素C和锌在减肥中的重要作用，帮助您科学地管理体重。

节食减肥不能「节」了维生素 影响脂肪代谢

当为了减重而避免摄入米饭、肉类、奶蛋等食物时，往往会在不知不觉中减少了对维生素B族的摄入。维生素B族对于身体的能量代谢至关重要，缺乏维生素B族，会导致身体无法有效地代谢热量，造成脂肪囤积。

因此，试图避免某些被认为会导致体重增加的食物，实际上可能会导致营养摄入的偏差，形成一种恶性循环，这正是为什么有些人在减重过程中，反而体重增加的原因。

此外，维生素A、C和E等具有抗氧化作用，能保护细胞不受自由基损害，同时维持皮肤、视力和免疫系统健康。缺乏这些维生素，可能导致身体抵抗力下降、暴躁易怒、贫血等健康问题。

瘦不下都是缺乏维生素？必备不复胖的维生素清单！

缺乏维生素会降低新陈代谢率，使得脂肪燃烧效率降低，进而影响减重效果。以下是几种对于避免发胖和支持减重过程中不可或缺的维生素：

1. 「代谢小帮手」维生素B族

B族维生素（包括B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12）是能量代谢中不可缺少的辅酶，帮助身体从摄入的食物中提取能量，并转化蛋白质和脂肪，对于维持健康的神经系统和有效的能量代谢至关重要，能避免体内脂肪囤积。

2. 「燃脂加速器」维生素C

维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够对抗自由基，促进健康的皮肤和免疫系统，也参与了胶原蛋白的合成。维生素C对脂肪氧化有所助益，意味着维生素C可以帮助身体燃烧更多的脂肪。

3. 「瘦身维生素」维生素D

维生素D不仅有助于钙质吸收，促进骨骼健康，近年的研究也显示维生素D与体重管理相关。低维生素D水平与高体脂率和肥胖有关，因此确保足够的维生素D摄入可能有助于增进减重成效。

没有「维生素B族」会发胖！减重过程中能量转化、营养代谢的关键

维生素B族是人体必需维生素之一，对于减重而言也非常关键，因为它们参与身体能量及营养代谢过程的重要辅酶，帮助体内将食物转化为必需的能量（ATP），虽然本身不含热量，但适当摄入能有效促进食物分解及吸收。

当体内维生素B族不足时，细胞会缺乏能量，导致疲劳、倦怠等问题，这正是为何需要补充维生素B族以对抗疲劳。此外，长期缺乏维生素B族可能会影响代谢功能，引发诸如神经病变、口角炎、恶性贫血等症，这些健康问题最终也会妨碍减重。

培养不易发胖体质的秘诀：积极「活用维生素B族」

由于「身体容易疲累＝易胖体质」的关系，当我们缺乏维生素B1，体内的能量制造效率就会下降，这容易导致易胖体质的形成。维生素B1是关键的能量代谢辅酶，有助于转化碳水化合物为可用能量，缺乏会影响整体代谢速率。

因此，积极补充维生素B族是有效的瘦身策略，帮助促进代谢、加速燃烧脂肪，并有助于预防代谢综合征，轻松打造易瘦体质。

燃脂代谢组合：维生素B1＋维生素B2

维生素B1（硫胺素）

维生素B1（硫胺素）主要扮演辅酶的作用，在维持正常的代谢过程中发挥核心作用，帮助转化糖类、脂质和蛋白质为热量，并调节生理功能。

如果缺乏维生素B1，身体无法有效处理糖类，导致其在体内积累，进而促使脂肪囤积全身。

维生素B2（核黄素）

维生素B2参与将蛋白质、脂肪和碳水化合物转换为能量的过程，且与B1相似，都具有转化糖类的功能。

不过，维生素B2有助于促进脂肪的燃烧，在脂质代谢中更不可或缺，因此，当缺乏维生素B2时，不仅减重困难，甚至可能导致体重增加！

降胆固醇清血管组合：维生素B3＋维生素B5

维生素B3（烟酸）

维生素B3（烟酸）在消化系统将食物转化为能量的过程中发挥作用，尤其对三酸甘油酯（TG）的代谢有益。

缺乏维生素B3可能导致三酸甘油酯过高，引发高血脂、血糖代谢异常，进而影响腹部肥胖、其他生理功能异常。

维生素B5（泛酸）

维生素B5是协助酶作用的水溶性维生素，不仅帮助体内血液循环畅通，还能维持胆固醇在正常水平，更有助于合成和代谢脂肪，对于生成新细胞至关重要，是脂肪及糖类转变为能量的关键物质。

缺乏「维生素C」会导致肥胖！血中维生素C浓度愈低，体脂越高

根据美国亚利桑那州立大学约翰逊教授的研究指出，缺乏维生素C可能是肥胖的重要原因之一，这是因为维生素C可以影响我们人体中消耗脂肪的「脂肪搬运工」肉碱的形成。

维生素C能合成肉碱，肉碱能够促进脂肪的代谢，加速脂肪分解与燃烧。若肉碱含量不足，脂肪无法有效运输至细胞内的线粒体进行氧化分解，最终导致脂肪囤积。

缺乏维生素C的人，无法产生足够的肉碱来消耗脂肪，这不仅促使脂肪堆积，还可能引起人体肥胖，因此成人每天需要约75至90毫克维生素C来保持体内平衡。

此外，研究显示维生素C的充足摄入能显著改善脂肪与脂类的代谢，运动时燃烧的脂肪量比维生素C摄入不足的人多出30%。血液中的维生素C浓度越高，体内脂肪率通常越低！因此，补充维生素C是促进脂肪燃烧、防止肥胖的有效策略。

爱吃饭会缺「锌」易发胖！与血糖、代谢、食欲、胆固醇息息相关

亚洲地区多以米饭为主食，导致容易出现锌缺乏的问题。以日本为例，约有10～30％的人口面临锌摄入不足的情况，这与饮食习惯中「肉少饭多」有密切关系。同样地，根据台湾的历年营养状况调查，大约有80％的成年人锌摄入量不足，所以爱吃饭的人要特别注意锌摄入不足的问题！

锌对于控糖减重至关重要，攸关食欲控制、荷尔蒙平衡以及胰岛素水平的调节。锌是胰岛素合成的必需元素，能够调控胰岛素的释放及降低胰岛素抗性，对稳定正常血糖水平起着关键作用，有助于预防糖尿病和控制体重！

糖类、蛋白质、脂肪和维生素的代谢都需要锌的参与，补充足够的锌可以激活细胞的新陈代谢，提升体内除去活性氧的抗氧化能力，还有助于降低总胆固醇和低密度脂蛋白（LDL）的水平，同时能降血压的效果，对于预防和改善三高具有积极作用。

此外，锌具备增强免疫力、强化骨骼，并具有稳定情绪、提高记忆力的效果。因此，对于爱吃米饭的亚洲人来说，保证足够的锌摄入，是维持健康与体重的关键一环。

本文原文来自yardley.tw