铁皮石斛枫斗的功效与作用及食用方法和禁忌

铁皮石斛枫斗的功效与作用及食用方法和禁忌

铁皮石斛枫斗是一种名贵中药材，由铁皮石斛新鲜的茎经过特殊工艺加工而成。它不仅具有重要的药用价值，还是一种高档礼品。本文将详细介绍铁皮石斛枫斗的功效与作用、多种食用方法以及使用禁忌。

铁皮石斛枫斗的功效与作用

铁皮枫斗是由铁皮石斛新鲜的茎经过烘烤、去皮、人工扭曲等一系列工序制成的名贵中药材。铁皮枫斗一般为2～5个旋环，长1.0～1.4cm，直径 0.7～1.Ocm；茎直径0.2～0.4cm。表面暗黄绿色或金黄绿色，有细纵皱纹，节明显，节上可见残留的膜质叶鞘或叶鞘纤维。

铁皮石斛枫斗的主要成分是石斛多糖、石斛碱和氨基酸等。根据《2010年中国药典》记载，铁皮石斛具有益胃生津、滋阴清热的功能，可用于治疗热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少呕吐、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软等症状。

铁皮石斛枫斗形状精致，经过不同档次的包装后，既可作为礼物，又具有健康价值。

铁皮石斛枫斗的食用方法

铁皮枫斗的食用方法多样，包括泡茶、口嚼、入酒、入药、炖汤等。以下是几种常见的食用方法：

1. 打粉吞服：可以购买专业的打粉机将枫斗打成粉末，然后用温水送服或熬汤。

2. 直接嚼食：由于枫斗便于携带和保存，是不少商务人士的差旅良伴。将枫斗放入口中干嚼，刚开始可能有点硬，嚼十几下后会慢慢化掉，之后全部咽食，再喝半杯水。

3. 冲泡饮用：取30-40克枫斗（约为15-25粒），搭配西洋参、枸杞子一起冲泡或煎水服用，这样口感更好。

4. 泡酒饮用：将枫斗切碎拍破，和其他药材一同放入纱布袋内并包好，之后将包好的纱布袋放入干净的容器中，倒入300毫升白酒，浸泡2-3个月以后即可饮用。

5. 枫斗煮粥：将枫斗浸泡10分钟后切碎，和白米共煮，可再加点新鲜的牛肉粒，煮制1-2小时，在出锅前加入适量盐即可。

6. 煲汤食用：铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味。所以在煲汤前，可将枫斗先浸泡10分钟或用文火先煎煮30分钟，然后再加入其他食材进行煲汤。

铁皮石斛枫斗食用禁忌

虽然铁皮石斛枫斗的适用范围较广，但使用时仍需注意以下禁忌：

• 脾胃虚寒的人（胃酸分泌过少）不能服用没有煮热的鲜铁皮石斛汁。
• 孕妇在食用前应咨询医生建议。
• 铁皮石斛与凝水石、巴豆相克，不能同时服用。
• 不宜与僵蝉、雷丸一起服用。

铁皮枫斗的保存方法：不用时可以擦去污渍灰尘，涂上1层薄薄的食用油，贴上1层塑料膜或装在塑料袋内保存，一般可以存放3年。

铁皮石斛枫斗工艺对功效的影响：铁皮枫斗是铁皮石斛的经根据一定的工艺加工而成的工艺品，铁皮石斛枫斗工艺对功效的影响不大，古时因为干品更易存放，所以采到的鲜条都会加工成干品枫斗予以保存。加工的时候烘烤与去皮可以吃掉石斛中的一些杂质，使口感更好。

铁皮石斛具有补益肺胃肾阴虚，清热生津，西洋参具有补气养阴清热生津的作用，铁皮石斛和西洋参都有滋阴降火的作用,对于那些阴虚火旺,经常烦躁,容易出汗,口干的人,效果比较好,以上两味加上