新会陈皮在厨房里的应用，养生大餐必备！

新会陈皮在厨房里的应用，养生大餐必备！

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在中华美食的丰富宝库中，每一种食材都有其独特的魅力和应用价值。而新会陈皮，这一承载着深厚历史与文化底蕴的中药材，如今正逐渐在厨房中大放异彩。它不仅为美食增添了独特的香气和口感，更是养生大餐中不可或缺的一部分。

陈皮炖鸡

将几片新会陈皮与整鸡一同放入锅中，慢火炖煮，陈皮的清香便能逐渐渗透到鸡肉中。随着炖煮的时间越长，鸡肉的鲜美与陈皮的果香愈发交融，每一口都让人回味无穷。这样的炖鸡，不仅肉质鲜嫩，而且带有一种淡淡的果香，让人仿佛置身于春天的果园之中。

陈皮红烧肉

红烧肉作为一道经典的中式菜肴，其口感和味道都堪称一绝。而加入新会陈皮的红烧肉，更是将这道菜肴提升到了一个新的高度。陈皮不仅能去腥增香，还能使肉质更加软糯。当红烧肉的酱汁与陈皮的香气交织在一起时，那种独特的口感和味道，足以让人陶醉其中。

陈皮茶叶蛋

在煮茶叶蛋时加入几片新会陈皮，蛋香与茶香、陈皮香交织在一起，形成了一种独特的风味。这样的茶叶蛋，不仅香气四溢，口感也更加丰富，是早餐或下午茶的绝佳选择。

陈皮鱼片

将陈皮粉和其他调料混合后腌制鱼片，然后轻轻煎炸或蒸煮，能够让鱼肉更加入味。陈皮的清香与鱼肉的鲜美相互映衬，使得整道菜肴清新可口，令人陶醉。

新会陈皮还可以用来炖汤、煮粥、蒸鱼等等，几乎每一种烹饪方式都能与陈皮完美融合。它的独特香气和味道，能够为美食增添一抹别样的风采，让人在品尝美食的同时，也能感受到陈皮带来的养生益处。