山药种植要点与田间管理方法详解
山药种植要点与田间管理方法详解
山药作为一种常见的农作物，其种植技术在中国有着悠久的历史。从选种到采收，每一个环节都关系到最终的产量和品质。本文将详细介绍山药的种植要点和田间管理方法，帮助种植者掌握关键技术，实现增产增收。
一、种植时间
山药通常在每年的3月中下旬开始栽种，到了10月便可收获。其花期跨越6月至8月，果期则从8月持续至10月。值得注意的是，山药的种子发芽率较低，但无性繁殖能力极强，因此，可以通过芦头和珠芽进行繁殖，且生产周期通常为1-2年。山药这种作物在我国各地均可种植，但具体的种植时间会因地区温度的差异而有所不同，例如在华东地区，一般选择在清明前后进行种植。
二、土壤选择
山药的种植并不局限于特定的土壤类型，浅生槽定向栽培技术使得山药能够在砂土、壤土、粘土等各种土壤条件下生长，同时也不受土层深浅和地下水位高低的影响。然而，为了获得最佳的种植效果，推荐选择土质肥沃、土层深厚且排灌方便的砂壤土进行种植。
三、品种挑选
市面上山药品种繁多，如传统种植的九斤黄、日本白以及牛腿山药等。在选择时，可以考虑浅生槽的长度以及市场行情，挑选出效益最佳的品种进行种植。
四、种苗的筹备
在确定了要种植的山药品种后，紧接着就需要筹备种苗。这一步骤至关重要，因为它直接影响到后续山药的生长和产量。
种苗处理：
山药的种苗处理至关重要，它直接关系到山药的生长和产量。处理方式主要有三种：一是使用山药栽子，选取带有芽眼的块茎部分，长度控制在20至40厘米之间；二是利用山药段子，将块茎按照8至10厘米的长度进行分切；三是采用山药零余子。在选用种苗时，零余子育苗效果最佳，其次是种植1至2年的山药栽子，而超过3年的则不宜使用。采用山药块茎作为种苗是一种先进的栽培方法，它不仅能解决块茎数量不足的问题，还能有效防止品种退化。在处理过程中，可以提前30天进行切段，并在两端切口处涂抹草木灰和石灰，以减少病菌的侵染。之后，将种苗按照头部、中间、尾部的顺序进行晒种1至3天，以打破种薯的休眠并促进发芽。晒种的程度应控制为种薯小块伤口向内萎缩，并从断面中间裂开为宜。催芽：
催芽是种苗处理的重要环节。在室内或田间的畦面上，先铺上3至5厘米厚的河沙，然后将种薯小块铺成约10厘米的厚度。之后，盖上3至5厘米厚的湿稻草或河沙进行保湿。在低温或阴雨天气时，应搭建小拱棚进行保温和防腐烂处理。经过大约20至25天的催芽后，当种薯小块长出的幼芽达到5厘米左右时，即可进行定植。
五、田间管理
山药的田间管理是确保其健康生长、提高产量的关键环节。它涵盖了水肥调控、病虫害防治、支架搭建等多方面的内容。通过合理的田间管理措施，可以有效地促进山药的生长，为农民带来丰收的喜悦。
1、除草：
采用人工除草方式，定期清除田间杂草，保持山药生长环境的整洁。
2、搭架引夏、整枝：
在种植后的10-20天内，当山药苗长至约20厘米高时，应立即插篱竹搭建支架。推荐使用跨沟井字架，其抗台风能力强、通风透光且便于田间操作。注意插篱竹时不要插在浅生槽上。每株山药仅留一条藤蔓并引导其上架，避免幼嫩藤蔓自然缠绕或过长倒伏受晒。在6-9月期间，及时从基部摘除种著长出的幼嫩藤蔓，并保留1.5米以下叶腋间长出的侧蔓。
3、施肥培土：
齐苗后每20-30天追肥一次，连续追施3-4次，每次每亩施复合肥5-10公斤。当种植120天左右转入块茎生长期时，重施攻薯肥，每亩施20-30公斤复合肥、25公斤花生麸或100公斤生物有机肥。施肥后应及时培土，覆盖在浅生槽上的土层应保持10-15厘米厚。
4、水分管理：
山药较耐旱，但在苗期和块茎生长初期应保持土壤湿润。块茎进入生长旺盛期后，需保证充足且均匀的水分供应。特别是在9-11月的山药块茎快速伸长膨大期，更应保持土壤湿润，以防水源不足影响产量。采收前10天左右应停止浇水，以便采收后销售或贮藏。
六、采收
通常在11月下旬藤蔓枯萎后开始采收，可持续到次年4月。采收宜在晴天上午进行，翻开浅土层后即可轻松取出整条山药块茎。采收后应立即晾干表皮水分，并进行分级包装贮运。收获时需轻装、轻运、轻卸，以防机械伤。采收后的浅生槽可翻晒一段时间后重新使用，连续使用3-5年无需重新整畦。