红薯淀粉加工产量不高是什么原因？怎么提高红薯淀粉产量？

红薯淀粉加工产量不高是什么原因？怎么提高红薯淀粉产量？

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红薯淀粉加工产量不高主要与红薯品种和加工工艺有关，可以选择淀粉含量高的红薯、先进完善的加工工艺进行红薯淀粉加工，有效提高红薯淀粉加工产量。

红薯品种

有古语云，“橘逾淮为枳”，红薯亦然，其产地、品种的不同直接影响其淀粉含量的高低。例如有蒸烤食用型蜜薯、淀粉加工型红薯等，而红薯淀粉加工行业当然要选择淀粉型红薯进行加工，高淀粉型红薯体内的淀粉含量最高达30%，相比其他淀粉含量在10%-20%的红薯品种来说，红薯出粉率更高，自然产量也就更高。同时，在选择高淀粉红薯品种时，务必注重原料的新鲜度，避免使用储存时间过长（如超过20天）的红薯，因为长期储存会导致红薯内部淀粉转化为糖分，从而降低出粉率。

红薯原料

红薯淀粉加工工艺

红薯淀粉加工工艺也是影响淀粉产量的主要因素，目前有传统加工工艺、自动化加工工艺，传统的加工工艺是人工进行操作，采用沉淀池自然沉淀和酸浆法进行提取红薯淀粉，由于工艺不够完善，粉碎效果欠佳，沉淀过滤效率低下，加之户外晾晒易受环境影响，导致淀粉提取率较低。而自动化的红薯淀粉加工工艺相比传统加工工艺较为完善，采用欧洲先进的湿法加工工艺，采用切段机和锉磨机双重破碎，确保红薯破碎率高，淀粉充分被释放出来。在提纯工段配置有十八级旋流器组，集浓缩、精制、洗涤功能一体，耗损低，确保整条红薯淀粉生产线的淀粉收率，最大程度提高淀粉产量。