减肥期间是否能吃面和米？专家解读：关键在于控制摄入量

减肥期间是否能吃面和米？专家解读：关键在于控制摄入量

在减肥期间，是否应该完全避免摄入面和米？东南大学附属中大医院内分泌科副主任医师魏琼对此进行了专业解答。

专家观点

减肥期间并不意味着必须完全禁止食用面和米。控制碳水化合物的摄入量是关键，而非绝对排除。

详细分析

1. 面和米都是富含碳水化合物的食物，提供能量，是人类饮食的重要组成部分。每克碳水化合物约4千卡热量，因此在饮食中适量摄入可满足日常能量需求。

2. 减肥的核心在于消耗的能量应大于摄入的能量。面和米可以纳入平衡膳食，但需适当控制份量。例如，每餐将米饭或面条的量限制在一小碗（约100-150克），并辅以大量的蔬菜和适量蛋白质，可以帮助控制总热量摄入。

3. 全谷物版本的面和米，如糙米、全麦面条等，纤维含量更高，能够增加饱腹感，有助于控制食欲。同时，全谷物食品的低升糖指数有助于稳定血糖水平。

结论

科学的减肥方案强调合理搭配和营养均衡。通过控制份量和选择更健康的替代品，面和米仍然可以融入减肥饮食。

本文原文来自"非常准"网站