医生解答：香蕉会升高血糖吗？

医生解答：香蕉会升高血糖吗？

香蕉是很多人喜爱的水果，但其含糖量较高，因此很多人担心食用香蕉会导致血糖升高。那么，香蕉到底会不会升高血糖呢？让我们听听专业医生的解答。

香蕉会升高血糖吗？

沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科

香蕉会升高血糖，但程度较为温和。香蕉属于中等血糖生成指数（GI）食物，适量食用对血糖影响有限。

血糖生成指数（GI）

香蕉的GI值约为51至54之间，这意味着它是一种中等GI食物。GI值反映食物对血糖水平的影响，高GI食物（70以上）会快速升高血糖，而低GI食物（55以下）则较慢。

碳水化合物含量

一根中等大小的香蕉（约118克）含有大约27克碳水化合物，其中包括14.4克天然糖分和3.1克膳食纤维。碳水化合物是血糖升高的主要因素，而膳食纤维可以减缓血糖上升速度。

营养价值

除了碳水化合物外，香蕉还富含维生素C、维生素B6、钾以及膳食纤维。这些营养成分对整体健康有益，并且膳食纤维也有助于控制血糖。

适量食用建议

适量食用香蕉不会显著升高血糖。对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群，每天不超过一根中等大小的香蕉是较为安全的选择。同时，可搭配蛋白质或健康脂肪类食物进一步减缓血糖上升速度。