沙苑子的功效与作用及食用方法
沙苑子的功效与作用及食用方法
沙苑子是一味常用的补益药，具有补肾养肝的功效。它味甘、性温，温而不燥且具柔润的优点。沙苑子的功效与作用主要包括益精、固精、涩精，对水道的应用，明目和补肾等。同时，沙苑子还可以通过沙苑猪肝汤和益智仁漏方等方式进行食用。需要注意的是，本文内容仅供参考，不能作为医学建议，具体使用需要在专业医生的指导下进行。
沙苑子的功效与作用
益精、固精、涩精：历代本草多记述了沙苑子的这些作用，《日华子诸家本草》治“泄精、溺血”，《本草蒙筌》止男子遗溺泄精，《本草纲目》治腰痛、泄精、《本草从新》云：“益精”，《本草备要》云：“益精”，《冷虚医话》云：配伍莲须，鱼膘胶等药治肾虚滑精。《本经逢原》云：本品“为泄精虚劳要药，最能固精”，《顾氏医镜》云：本品“强阴固精、功专补肾。”沙苑子益精而不乱阳，补阳而不乱身。
在水道上的应用：临床上多用本品治疗小儿遗尿。《日华子诸家本草》云“疗水脏冷，小便多，止遗沥……。”《本草汇言》云：“兼止小便遗沥，”……《得配本草》云：“固肾水之泄，暖少阳之精，……。”《会药医镜》本品“止遗沥、尿血、缩小便，”《本草求原》言“尿多、遗溺、……”历代本草言沙苑子补肾而固小便，固本而疗遗溺之是可信。
明目：《千金翼方》云：“明目轻身。”《本草蒙筌》云：“轻身明目长生”，《本草汇言》曰：“能养肝明目。”“《本草乘雅半偈》和《本草秘录》及《本草易读》《国家药典》等等都说明能‘明目’。陕西人荔民间亦说“沙苑子泡茶喝可使眼明。”
补肾：《救荒本草》云：为“补肾药”，《本草纲目》云：“补肾多用。”《本草秘绿》曰：“补肝肾”。《本草易读》“补肾药多用之。”还有《本草备要》、《本经逢原》、《本草从新》、《本草崇原》等都以被肾药用之。总之这与沙苑子的功能补肾益肝分不开。
沙苑子的食用方法
- 沙苑猪肝汤
材料：鲜猪肝300克，枸杞10克，葱姜，沙苑子、料酒、干豆粉各30克，蛋鸡一个，上汤2000克。
做法：
步骤1、沙苑子用水煎煮两次，每次20分钟，取其浓汁;
步骤2、猪肝洗净，去筋膜切片;取蛋清与豆粉调成蛋糊，将猪肝浆好;
步骤3、其它原料分别洗净待用;
步骤4、起锅赞酒加汤，调味，注入砂锅中，同时落各种原料除猪肝，猛火烧开后落猪肝，待水再开，改文火，落药汁，再煲10分钟即可。服法：食肉，饮汤。
- 益智仁漏方
材料：益智仁30克，沙苑子30克，艾叶50克。
做法：
步骤1、艾叶切碎置砂锅内，加水500毫升，先用大火煮沸，再换小火煎30分钟，用纱布滤取药液。
步骤2、药渣加水400毫升，煮法同前。
步骤3、合并两次药液，置于砂锅内，用大火煎，浓缩至50毫升。
步骤4、益智仁、沙苑子烘干研成细末，用艾叶汁调成泥状。