新会陈皮是怎么制作而成的？

新会陈皮是怎么制作而成的？

引用

搜狐

1.

https://m.sohu.com/a/774883207_621776/?pvid=000115_3w_a

新会陈皮作为中国传统中药材和食品，在中国有广泛的受众基础。本文将详细介绍新会陈皮的制作过程，从原料选择到储存的每一个环节都将为您一一呈现。

制作新会陈皮其实难度不大，在家里也可以制作，但是制作前需选对品种。

新会陈皮是采用新会茶枝柑的柑果皮制作的，并不是所有的柑橘类的果皮都能制作。

新会柑，学名叫新会茶枝柑。是产于广东新会的茶枝柑品种。

那么选好了新会柑之后，需怎么制作新会陈皮呢？

新会陈皮制作方法：

流程环节：采摘—洗果—开皮—反皮—晒制—储存

1、采摘

不同时期采摘的新会柑制作出来的陈皮也不同，可根据自己的需求采摘不同时期的柑果。一般陈皮是选取二红柑或大红柑。

二红柑，采摘柑果时间大致在11月，制作出来的陈皮属于二红皮，成熟度在青柑和大红柑之间，糖分适中，更易储存。