五指毛桃黑芝麻乌鸡汤：一道滋补养生的美味佳肴

五指毛桃黑芝麻乌鸡汤：一道滋补养生的美味佳肴

五指毛桃黑芝麻乌鸡汤是一道滋补养生的佳肴，以乌鸡为主料，搭配五指毛桃、黑芝麻等食材，具有益气补虚、健脾化湿的功效。这道汤品制作步骤详细，适合家庭烹饪，下面让我们一起来看看具体的制作方法。

制作步骤

1. 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的乌鸡块，拌匀。
2. 汆煮一会儿，去除血渍后捞出，沥干水分，待用。

3. 砂锅中注入适量清水烧热，倒入汆好的乌鸡块。
4. 放入备好的五指毛桃、核桃仁和红枣，大火煮沸。

5. 去除浮沫，再撒上备好的黑芝麻粉，拌匀。
6. 盖盖，转小火煮约150分钟，至食材熟透。
7. 揭盖，加入少许盐，拌匀、略煮，至汤汁入味。
8. 关火后盛出煮好的乌鸡汤，装在碗中即成。

9. 完成。

食材

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相关常识

五指毛桃含有氨基酸、有机酸、三萜、生物碱、香豆精等有效成分，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。

制作指导

乌鸡的腥味较重，汆水时最好加入少许料酒，能改善成品的口感。

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