十大有名的可乐菜谱做法分享

十大有名的可乐菜谱做法分享

可乐不仅是一种常见的碳酸饮料，更是一种独特的烹饪调料。用可乐制作的菜肴，不仅色泽诱人，而且味道独特，深受美食爱好者的喜爱。本文将为您介绍十道经典的可乐菜肴，从可乐鸡翅到可乐虾，每一道都值得尝试。

可乐鸡翅

可乐鸡翅是最受欢迎的可乐菜肴之一，具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。这道菜的做法不难，鸡翅用清水洗净，葱蒜切片，锅中倒油，放葱蒜爆香，加入鸡翅，放少许老抽，加可乐，倒水，大火烧开后收汁出锅即可。

可乐鸡腿

可乐鸡腿是一道用可乐制作的美食。鸡腿先泡去血水再进行焯水，接着下油锅翻炒至两面金黄，再加入大料炒出香味，接着加调料翻炒均匀，最后倒入一瓶可乐，小火慢炖至收汁。和可乐鸡翅相比，可乐鸡腿的肉更多，吃起来更爽，味道鲜香软嫩，口感咸甜适口，鸡腿的鲜嫩与可乐汁的咸甜味道相互融合，让这道菜成为了美味的佳肴。

可乐排骨

可乐排骨是十大好吃的可乐名菜之一。排骨经过精心烹饪，肉质鲜嫩，轻轻一撕就能脱骨，浓郁的汤汁拌饭，无论是大人还是小孩，都会爱上这道美味佳肴。做可乐排骨需要排骨、可乐、姜片、葱、八角、老抽等，锅中放水，水烧开后，倒入排骨焯一下取出，锅中放油及姜片，倒入排骨，翻炒后，倒入可乐，加入八角，煮至汤汁收干即可，排骨切小块点，可以加快煮的时间，也更入味。

虎皮可乐鸡蛋

虎皮鸡蛋相信不少人都吃过，如果喜欢的话就一定不要错过这道虎皮可乐鸡蛋。做这道菜要先将鸡蛋煮熟去壳，平底锅放油少许，放入鸡蛋小火煎至金黄色，盛出来，锅底留油，爆香葱蒜，倒入一罐可乐，加入鸡蛋、生抽、蚝油、盐煮沸，转中火焖煮几分钟，再开大火收汁至浓稠就可以了。和一般的虎皮鸡蛋相比，虎皮可乐鸡蛋不仅有焦香的外壳，可乐的加入还让它有一股甜香味，无论是单吃还是下饭，都特别美味。

可乐鸭舌

可乐鸭舌是十道人气可乐佳肴之一，口感柔滑又有弹性，嚼起来很带劲，尤其舌尖那块软骨是“灵魂”，舌中韧实结合，带着油脂香，舌尾两根细细的舌系带小而入味。做可乐鸭舌需要备好可乐，鸭舌，鸭舌用粗盐抓洗微腌去味，再加适量温水冲洗至干净，将洗好的鸭舌下锅，加适量清水再加适量可乐，加适量的酱油入味上色，最后再加适量细盐加重其盐味，大火煮至十分钟左右即可，既下饭又下酒。

可乐鸡爪

可乐鸡爪是一道老少皆宜的可乐家常菜，美味又营养，先把洗干净的鸡爪放水里焯一下捞出，锅内放入适量油，待油烧好，放入草果和五香，爆出味，放鸡爪进去，然后倒入可乐，盖住鸡爪，用中火炖，加入适量老抽，慢慢吸汁，再加入调味品，待汤汁浓稠即可。可乐鸡爪有淡淡的可乐清香，肉质鲜美劲道的鸡爪，咬一口是微甜的口感，再嚼下去美味无比，让人回味无穷，一吃就停不了口。

可乐红烧肉

红烧肉是家喻户晓的家常菜，吃腻了普通的红烧肉，不妨来试试这道可乐红烧肉。可乐红烧肉里的可乐可以很好的缓解五花肉的油腻感，而且可乐可以直接达到炒糖色的目的，也可以让肉的口味更有层次感。这道菜做法不难，猪五花切块，开水氽烫后捞出，热油锅，下葱段、八角、姜片煸炒出香味，再倒入肉块煸炒至均匀上色，放入调味料，倒入可乐没过肉块，大火烧开，小火焖煮约30分钟，最后转大火收汤即可。

可乐土豆

可乐不仅可以搭配各种肉类做菜，和土豆也可以碰撞出美味。可乐土豆的食材简单，只需要可乐、土豆、芝麻，土豆去皮切滚刀块，用水泡一会，然后沥干水份，锅中倒油烧热，将土豆倒入锅中炸至双面金黄，捞起备用，留一点油将大蒜炒香，加入土豆、老抽翻炒均匀，倒入可乐没过土豆，中火焖煮至汤汁浓稠，开大火快速翻炒收汁，出锅前撒上芝麻即可，色香味俱全，可以当零食吃，也可以搭配米饭。

可乐豆腐

可乐入菜越来越常见，豆腐也加入了可乐菜肴的行列，可乐豆腐是一道美味的家常菜。做这道菜要将豆腐切方块，撒上盐和黑胡椒腌制，锅中倒油烧热，将豆腐放入锅中，中小火煎成金黄色，下入葱段、姜丝，倒入可乐、老抽和热水，放入小米辣，大火煮开后，再小火收汁，撒入葱花即可。要想可乐豆腐好吃，豆腐需先过油再烹饪，那是因为油煎过的豆腐表面会出现浅浅的小蜂窝，有利于吸收汤汁，使豆腐更入味。

可乐虾

可乐虾是一道用可乐和虾制作而成的美味菜肴。在炒虾的时候加入可乐，不仅可以让虾的颜色更加鲜艳诱人，味道也更加鲜美香甜，可乐的甜味和虾肉的鲜美，让人停不下来。可乐虾的做法不难，将虾洗净，剥壳留虾尾，开背去虾线，姜切丝，蒜切片备用，锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，放入虾翻炒，加入少量老抽至变色，倒入可乐，小火煮开，慢慢收汁即可。