白露时节种什么蔬菜好？7种耐寒蔬菜管理简单产量高，别错过种植时机
白露时节种什么蔬菜好？7种耐寒蔬菜管理简单产量高，别错过种植时机
随着秋风的轻抚，公历9月7日将迎来二十四节气中的白露，标志着天气逐渐转凉，昼夜温差增大，这正是许多耐寒蔬菜播种的黄金时期。此时种植，不仅管理相对简单，因为气温下降，病虫害减少，也不需要频繁浇水。所以此时播种蔬菜，可以避免很多麻烦。以下是七种适合在白露节气前后种植的耐寒蔬菜，管理简单且产量高，菜农们可不要错过！
1. 大白菜
大白菜作为秋冬季餐桌上的常客，特别是在北方地区，冬季最主要的蔬菜就是大白菜。在过去，很多家庭一个冬季就要囤几百斤的大白菜。
虽然老话也说“头伏萝卜，二伏菜”，但是如今时代不同了，大多数地方白菜的种植季节是选择在白露节气前后，也就是说在白露节气尤为适宜。在民间还有老农谚：“白露栽白菜，有利而无害”，就道出了这一时节的优越性。
大白菜的种植要点包括，尽量选择在排水良好、土层深厚的地块，施足基肥，以腐熟有机肥为主；播种前进行种子处理，如温水浸种，以提高发芽率；采用直播或育苗移栽的方式都是可以的，具体根据自己的情况灵活安排，但是要注意控制播种密度，保持土壤湿润但不过湿。生长期间及时中耕除草，适时追肥，特别是包心期需增加磷钾肥的施用量，以促进叶球紧实。
2. 菠菜
在很多地区，就有着“白露种菠菜，长得像锅盖”的民谚，指的就是在白露节气的时候特别适合种植菠菜，这样的菠菜长得好，一颗颗长得如同锅盖一样大，形象地描绘了菠菜在这一时节种植的旺盛生长态势。
大家也知道，菠菜喜冷凉环境，白露后播种正当时。种植时，应选择疏松肥沃、保水保肥能力强的土壤；播种前进行土壤深翻，并施入适量底肥。然后可以直接撒播，即把种子均匀的撒在土壤中，之后覆盖薄土，保持土壤湿润，促进出苗；出苗后及时间苗，保持合理密度，以利通风透光。
3. 芫荽（香菜）
芫荽，就是俗称的香菜，这也是一种半耐寒作物，白露后播种能较好地适应逐渐降低的气温，而且这个期间的气温低了，更有利于它的种子出苗。
种植时，选择向阳、排水良好的地块；播种前要记得，不能直接播种，这样出芽率不高，最好是先进行种子处理，如搓破种皮或用温水浸泡，以提高发芽率；之后可以采用撒播或条播方式，播种后覆盖薄土并轻轻镇压；保持土壤湿润，促进出苗；出苗后及时间苗、除草，保持田间清洁；芫荽对氮肥需求较高，可适当追施氮肥，促进叶片生长。
4. 大蒜
大蒜虽非严格意义上的耐寒作物，但白露后播种有利于其安全越冬，为来年春季的生长打下良好基础。
种植时，选择肥沃、疏松、排水良好的土壤；进行种瓣选择，剔除病弱瓣，保留健壮种瓣；采用点播方式，保持适宜的株行距；播种后覆盖稻草或地膜保温保湿；生长期间注意除草、松土和病虫害防治。如果是少量种植，家里没有菜地的话，也可以在阳台用花盆、废弃水桶来种植，大蒜的种植还是非常简单的，后期管理也简单，没有什么病虫害。
5. 大葱
老话说“白露葱，寒露蒜”，这句谚语就指出了大葱在白露时节种植的重要性。大葱喜冷凉环境，白露后播种有利于其根系发育和葱白形成。
种植时，选择土层深厚、排水良好的地块；大葱的种植，可以采用沟播方式，保持适宜的播种深度和密度；播种后覆盖薄土并浇水；生长期间注意中耕除草、培土和追肥，特别是葱白形成期需增加钾肥施用量。
6. 萝卜
有些人会疑惑，不是说“头伏萝卜二伏菜”吗？白露节气了还能种植萝卜吗？其实这里的头伏萝卜是指胡萝卜，而白萝卜的种植要晚一些，一般要到9月份后的白露节气后播种也不迟。老祖宗就留下了“白露萝卜莫迟疑，再晚只收萝卜皮”的经验之谈，这句农谚强调了白露时节种植萝卜的紧迫性。
萝卜为半耐寒作物，白露后播种可充分利用秋季凉爽的气候条件，促进肉质根膨大。种植时，选择疏松肥沃、排水良好的沙壤土。采用条播或点播方式，保持适宜的播种深度和密度；播种后保持土壤湿润，促进出苗；生长期间及时中耕除草、间苗定苗，并适时追肥，以满足萝卜生长对养分的需求。
7. 雪里蕻
雪里蕻是一种耐寒性强的蔬菜，白露后播种能安全越冬，春季收获。种植时，选择肥沃、排水良好的地块；如果是少量种植的话，大家可以采用直播方式，保持适宜的播种密度；播种后覆盖薄土并浇水；雪里蕻喜湿润环境，但怕涝，需做好排水工作。
综上所述，白露时节是种植耐寒蔬菜的绝佳时机。通过科学合理的种植管理，不仅能够丰富冬季餐桌，还能为菜农带来可观的经济效益。以上这些蔬菜，你家种了吗？马上就是白露了，大家要抓紧准备了哦！