最新研究：16+8轻断食或增加心血管疾病死亡风险91%
最新研究：16+8轻断食或增加心血管疾病死亡风险91%
近日，上海交通大学钟文泽博士团队在2024年美国心脏协会会议上发布了一项令人震惊的研究成果：16+8轻断食（即每天限时8小时进食）与心血管疾病死亡风险增加91%有关。这一发现对近年来广受欢迎的轻断食减肥法提出了重大质疑。
轻断食，学名为“间歇性禁食（Intermittent Fasting, IF）”，是一种交替进食和延长禁食的做法。常见的轻断食方法包括：
- 隔日断食方案（ADF）：一天禁食，一天正常进食
- 5:2方案（The 5:2 diet）：每周5天正常进食，2天限制热量摄入
- 16:8方案（限时进食，TRF）：一天中16小时禁食，8小时进食
三种常见轻断食方法（https://doi.org/10.1038/s41574-022-00638-x）
研究团队从2003-2018年度的美国国家健康和营养检查调查（NHANES）中收集了20,078名成年人的膳食模式信息。根据进食时间，参与者被分为5组：<8小时、8-10小时、10-12小时、12-16小时及>16小时。
研究发现，在中位8年的随访期间，与每天进食时间控制在12-16小时的人相比，遵循16+8轻断食的人死于心血管疾病的风险显著增加96%。而在心血管疾病或癌症患者中，进食时间<8小时会大大增加心血管疾病死亡风险，分别升高106%和172%。
更令人意外的是，本研究中并未观察到16+8轻断食带来的任何健康好处，包括没有降低全因死亡和癌症死亡率。这一发现与先前的研究结论形成鲜明对比，引发了对轻断食减肥法安全性的广泛质疑。
这项发表在美国心脏协会杂志American Heart Association上的研究强调，间歇性禁食具有短期益处，但长期来看可能并不利于健康。具体来说，相比于正常饮食时间，控制每日进食时间在8小时内，反而会增加心血管疾病的死亡风险，尤其是心血管疾病或癌症患者。
当然，本研究也存在一定的局限性，比如饮食信息来自患者的自我报告，可能会受到记忆的影响而产生偏差。因此，还需要更多相关研究的开展，去进一步确认16+8轻断食带来的长期影响。