揭秘咖啡因的"玄学"——为何提神效果因人而异？

揭秘咖啡因的"玄学"——为何提神效果因人而异？

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在这个快节奏的时代，咖啡已成为许多人日常生活的一部分。但你是否曾好奇，为何同样是一杯咖啡，对某些人来说是提神醒脑的灵丹妙药，对另一些人却可能是夜不能寐的罪魁祸首？今天，就让我们一起探索咖啡因背后的科学，解开这个"玄学"之谜。

咖啡因的个体差异性

咖啡因，作为一种中枢神经系统兴奋剂，其提神效果广为人知。然而，正如山西医科大学第一医院神经外科主治医师王明宇所指出的，每个人对咖啡因的敏感度和代谢速度都不一样。这背后的差异，主要与基因、年龄、性别、体重等多种因素有关，尤其是肝脏中的酶起着关键作用。

基因与咖啡因代谢

基因在咖啡因代谢中扮演着重要角色。有些人天生具有更快的咖啡因代谢能力，这使得他们即使摄入大量咖啡因，也不易感到兴奋或失眠。相反，那些代谢咖啡因速度较慢的人，对咖啡因的敏感度更高，容易出现心脏加速和手抖等反应。