【植物界全系列】姜目—竹芋科
【植物界全系列】姜目—竹芋科
竹芋科植物以其独特的形态特征和观赏价值而闻名。它们主要分布在美洲、非洲和亚洲的热带地区，具有很高的园艺价值和观赏价值。本文将详细介绍竹芋科植物的形态特征、生长环境以及该科下几个重要属的详细信息。
竹芋科概述
竹芋科（学名：Marantaceae）是单子叶植物姜目的一科。竹芋科约有31属，550种，原产于美洲、非洲和亚洲的热带地区。中国原产及引入栽培的共4属，10余种。
形态特征
多年生草本，有根茎或块茎，地上茎有或无。叶通常大，具羽状平行脉，通常2列，具柄，柄的顶部增厚，称叶枕，有叶鞘。
花两性，不对称，常成对生于苞片中，组成顶生的穗状、总状或疏散的圆锥花序，或花序单独由根茎抽出；萼片3枚，分离；花冠管短或长，裂片3，外方的1枚通常大而多少呈风帽状；退化雄蕊4-2枚，外轮的1-2枚（有时无）花瓣状，较大，内轮的2枚中一为兜状，包围花柱，一为硬革质；发育雄蕊1枚，花瓣状，花药1室，生于一侧；子房下位，3-1室；每室有胚珠1颗；花柱偏斜、弯曲、变宽，柱头3裂。
果为蒴果或浆果状；种子1-3，坚硬，有胚乳和假种皮。
生长环境
竹芋科植物性喜半阴和高温多湿的环境条件。39月为生长期，不同种类生长适温1530℃，越冬温度10~15℃，酷暑时节怕烈日曝晒，平时宜充足柔和的光照，空气清新湿润，不可过于荫蔽。要求疏松肥沃、富含腐殖质、通透性强的中性培养土，通常用腐叶土、草炭土、山泥、河沙配制。
竹芋科植物可用分株繁殖。多在春季45月结合翻盆换土进行操作，可23芽分为一株。一次分株的数量不可太多，否则影响植株生长，应视母株的大小和长势而定。有些种类还可以扦插繁殖，夏季选取基部带有2~3片叶子的幼枝作插穗，或用一些种类的匍匐枝扦插。可用草炭土与河沙各半掺匀，或用蛭石和珍珠岩作基质，保持湿润，5周左右即可生根，分栽上盆。
竹芋科植物生长季节需经常保持盆土及周围环境空气湿润，相对湿度需在60%以上。高温干燥时节，除浇水要充足外，还需每天叶面喷水或喷雾2~3次，以增加空气湿度。生长旺季，每月可追施1次稀薄液肥。越冬期间控水禁肥，盆土宜稍干，但也不可久旱。
肖竹芋属
肖竹芋属（学名：Calathea）是竹芋科下的一个属，为多年生草本植物。约150种，主产美洲热带，少数产非洲热带。中国南方引入栽培数种，尤以台湾引入的种类较多。
形态特征
多年生草本，具根茎；茎通常不分枝，稀分枝。
叶基生或茎生，叶片通常阔大，常有美丽的色彩；叶柄短或极长，具鞘。花序头状或球果状，无柄或具柄，单生或伴有1枚、稀2枚寻常叶；苞片2至数枚，通常螺旋排列，稀2行排列；
花通常超过3对，小苞片膜质；萼片3，近相等；花冠管与萼片等长或较其为长；外轮退化雄蕊1枚，极稀无，通常较大；硬革质的1枚与其相似，且在花时与其形成假二唇形，稀短；兜状的1枚通常较外轮的小，具一侧裂片；发育雄蕊有1个不连到顶部的花瓣状、增厚的附属体；子房3室。
蒴果开裂为3瓣，果瓣与中轴脱离；种子3颗，三角形，背凸起，有2裂的假种皮。
主要价值
竹芋其品种繁多，姿态各异，叶片或绚丽多变，或清新淡雅，具有较强的装饰性，是比较流行的观叶植物之一。可根据植株的大小，作不同规格的盆栽，装饰客厅、居室、阳台等处，在气候较为温暖的地区还可布置花坛等园林景观或庭院栽培观赏。
肖竹芋
肖竹芋（学名：Calathea ornata）为竹芋科肖竹芋属下的一个种。大多原产于巴西，分布在南美至中美洲热带地区，部分产于非洲以及大洋洲与印度尼西亚之间的群岛，生长于热带雨林。中国台湾有引种，栽培供观赏。
生长习性
性喜半阴和高温多湿境条件。4月至9月为生长期，生长适温15℃至30℃，越冬温度10℃至15℃，酷暑时节怕烈日晒，平时宜充足柔和的光照，空气清新湿润，不可过于荫蔽。要求疏松肥沃、通透性好的栽培基质。
主要价值
竹芋具有地下根茎或块茎，叶单生，较大。叶片除基部有开放的叶鞘外，在叶片与叶柄连接处，还有一显著膨大的关节，称为“叶枕”，其内有贮水细胞，有调节叶片方向的作用，即晚上水分充足时叶片直立，白天水分不足时，叶片展开，这是竹芋科植物的一个特征。此外，有些竹芋还 ‘睡眠运动”，即叶片白天展开，夜晚摺合，非常奇特。
a.园林绿化
该种叶色丰富多彩，观赏性极强，且多为阴生植物，具有较强的耐阴性，适应性较强，可种植在庭院、公园的林荫下或路旁，在华南地区已有越来越多的种类被应用于园林绿化。种植方法可采用片植、丛植或与其他植物搭配布置。在北方地区，可在观赏温室内栽培用于园林造景观赏。
b.室内布置
该种由于耐阴性较强，叶色美丽，可直接种植于宾馆、商场、大型会场等公众场所的边角地段作永久布置。但在栽培管理的过程中要适当补充光照并定期向叶面喷水，提高空气湿度。
c.盆栽切叶
由于株型美观、叶面颜色五彩斑斓，又具有较强的耐阴性，栽培管理较简单，多用于室内盆栽观赏，是世界上最著名的室内观叶植物之一。大型品种可用于装饰宾馆、商场的厅堂，小型品种能点缀居室的阳台、客厅、卧室等。在栽培管理的过程中，每摆放一段时间，应将其放在阳台、窗台阳光较强的地方，增强光照，以利长期观赏。
由于叶色斑澜，具有醒目的斑纹，是高档的切叶材料，可直接作插花或用作插花的衬材。
d.食用药用
根茎中含有淀粉，可食用，具有清肺热、利尿等作用。
竹叶蕉属
竹叶蕉属（学名：Donax）是竹芋科下的一个属，为多年生、有根茎、亚灌木状草本植物。该属共有8种，分布于亚洲东南部。我国台湾有1种。
形态特征
多年生、有根茎、亚灌木状草本。茎常分枝。叶片卵形或长椭圆形；无叶舌。花成对生于苞片内，排成顶生、疏散的圆锥花序；苞片长，2列；小苞片具腺体，花梗果时增粗；萼片披针形；花冠管短，裂片线形或长椭圆形；退化雄蕊管短；外轮退化雄蕊较内轮的为长，花瓣状，披针形，近楔形，顶端具齿；硬革质的退化雄蕊楔形，中部具2个龙骨状凸起，兜状的退化雄蕊一侧浅裂达中部，具椭圆形浅裂片。子房2-3室，每室有胚珠1颗。果卵形或椭圆形，不开裂，具干燥、肉质、有些海绵质的瓤；种子1-2或3，圆或稍扁平，具槽，有不规则的疣状凸起；无假种皮。
竹叶蕉
竹叶蕉（学名：Donax canniformis），为竹芋科竹叶蕉属下的一种多年生直立草本，生于密林阴湿处或山沟竹林边。分布于台湾、广东、云南等地。
具有清热解毒，止咳定喘之功效。用于感冒发热，咳嗽，小儿麻疹合并肺炎，哮喘，肺结核。
列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）——易危（VU）。
竹芋属
竹芋属（学名：Maranta）是竹芋科下的一个属，为直立或匍匐状分枝草本开花植物。该属共有23种，全部产自中、南美洲及西印度群岛的热带地区。中国引入栽培的有2种及1变种。
竹芋属的学名得名于16世纪意大利那不勒斯王国韦诺萨的物理学家及植物学家巴托罗密欧·马兰塔。
形态特征
直立或匍匐状、分枝草本，有茎或无茎；地下茎块状。
叶基生或茎生，柄基部鞘状。花少数，成对，排成总状花序或2歧状的圆锥花序；苞片少数，迟落；萼片3枚，披针形；
花冠管圆柱形，基部常肿胀，裂片3枚，近相等；雄蕊管通常短，外轮的2枚退化雄蕊花瓣状，倒卵形，长于花瓣，内轮中呈风帽状的1枚边缘具外折的附属体；硬革质的1枚倒卵形；发育雄蕊1枚，花药1室；子房1室，1胚珠；花柱粗。
果倒卵形或矩圆形，坚果状，不开裂；种子1枚。
生长环境
要求肥沃疏松的土壤。性喜半阴和高温多湿境条件。4月至9月为生长期，不同种类生长适温15℃至30℃，越冬温度10℃至15℃，酷暑时节怕烈日晒，平时宜充足柔和的光照，空气清新湿润，不可过于荫蔽。
主要价值
竹芋植物都具有优美的植株造型和与众不同的叶片斑纹，每个品种都有不同特色的观赏特点，如鲜艳的叶色，花纹美丽，或高大健壮或小巧迷人。因此竹芋植物具有多样化的观赏特征。
竹芋（葛郁金）
竹芋（Maranta arundinacea）又称葛郁金，为竹芋科观叶植物。原产美洲热带地区，广植于各热带地。中国南方常见栽培。
植物学史
利用放射性碳定年法所做的研究指出，葛郁金在史前南美地区是最早被人类栽培的植物之一。在南美洲北部与巴拿马，人们于公元前8200年至5600年之间开始种植葛郁金、中国南瓜、雷伦薯（西班牙语称之为lerén或lairén）、葫芦等植物。有些考古学家认为葛郁金最早并非食用而是做为药用植物，用来吸出矛或箭所致伤口之毒素。
将葛郁金用作食物的证据可追溯至公元前8200年左右，而这最早的证据出现于哥伦比亚波帕扬附近的考卡河上游河谷的圣伊西多罗（San Isidro）考古遗址当中，在其中，葛郁金粉的颗粒出现在辗磨工具上。目前尚不清楚这些葛郁金是栽培的还是采集的，但发现地点的海拔为1,700米（5,600英尺），而这很可能已超出了葛郁金的野生生长海拔，因此这些植物可能是从邻近的低地森林引入圣伊西多罗地区并作为早期栽培尝试的一部分种植的；而目前已在圣伊西多罗以北150千米（93英里）处的考卡河中游河谷发现可追溯至公元前7700年左右、用于种植植物的石制锄头。
在早期葛郁金可能仅限于溪流附近的小规模种植，以确保能有葛郁金或其他根茎类植物生长时所需的湿润。而由其纤维质的根部取出淀粉的困难，使得葛郁金的推广种植不易。必须先捣碎或磨碎其根部，再浸在水中以将淀粉与纤维分开。葛郁金的淀粉易于消化。
生长习性
竹芋喜温暖、湿润和半荫环境，不耐寒，怕干燥忌强光曝晒。对水分的反应十分敏感。喜低光度或半荫环境下生长，在强光下曝晒叶片容易灼伤。土壤以肥沃、疏松和排水良好的腐叶土最宜。
主要价值
a.食用
竹芋粉几乎全是淀粉，不含维生素，蛋白质含量仅0.2%。可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。加水煮沸成透明、无臭的可口糊状物。竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调，又易消化，特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品，也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。
b.药用
块茎：甘、淡，凉。清肺，利尿。用于肺热咳嗽，小便赤痛。
c.观赏
竹芋的枝叶生长茂密、株形丰满；叶面浓绿亮泽，叶背紫红色，形成鲜明的对比，是优良的室内喜阴观叶植物。用来布置卧室、客厅、办公室等场所，显得安静、庄重，可供较长期欣赏。在公共场所列放走廊两侧和室内花坛，翠绿光润，青葱宜人。
柊叶属
柊叶属（学名：Phrynium），也称苳叶属，是竹芋科下的一个属，为多年生草本植物。该属共有30种，分布于亚洲及非洲的热带地区。中国有5种，产南部及西南部。
属名Phrynium来源于希腊语phrynos（蟾蜍），指本属某些植物生于湿地中。
形态特征
多年生草本；根茎匍匐。叶基生，长圆形，具长柄及鞘。
穗状花序集成头状，由叶鞘内或直接由根茎生出；苞片内有2至多花；萼片3，狭；花冠管略较花萼为长，裂片3，长圆形，近相等；退化雄蕊管较花冠管为长；外轮退化雄蕊2枚，倒卵形；内轮的2枚较小；发育雄蕊花瓣状，边缘有1个1室的花药；子房3室，每室1胚珠，稀2室是空的；花柱基部与退化雄蕊管相连合，分离部分钩状；柱头头状。
果球形，果皮坚硬，不裂或迟裂；种子1-3，具薄膜质假种皮。
柊叶
柊叶（拉丁学名：Phrynium capitatum）是竹芋科柊叶属多年生草本植物。
产地生境
产中国广东、广西、云南等省区；亚洲南部广布。生于密林中荫湿之处。喜温暖潮湿气候。宜选土层深厚、肥沃的阴湿地栽培。
主要价值
《南方草木状》载有冬叶，谓：冬叶，姜叶也，苞苴物， 交广皆用之，南方地热，物易腐败，惟冬叶藏之，乃可持久，“《植物名图实考》载有柊叶，云” 柊叶产粤东家园。草本，形如芭蕉，叶可裹粽。以包参茸等物，经久不坏。草本高约二三尺；叶长尺许，青色，四季不凋。“根据上述植物形态及《植物名实图考》附图，即为该种。
性味归经：甘、淡，微寒。入肺、胃、大肠三经。
功效主治：清热解毒；凉血止血；利尿。主感冒发热；痢疾；吐血；衄血；血崩；口腔溃烂；音哑；小便不利。