生酮泰式椰子鸡虾汤

生酮泰式椰子鸡虾汤

泰式椰子鸡汤是一道经典的泰国汤品，以其浓郁的椰奶香气和独特的辛辣口感而闻名。这道汤品不仅美味可口，而且非常适合生酮饮食者。它以鸡肉和虾为主要食材，搭配椰奶、红咖喱酱等调料，制作简单，营养丰富。

这道经典泰式汤香气扑鼻、清淡可口，奶油味浓郁，口感舒适，而且不含乳制品。这款汤包含鸡肉和虾，但您可以只用鸡肉或虾；只需相应地调整配料即可。

系列

贝类海鲜汤亚洲虾泰国椰子奶油辣快速简便无麸质午餐无乳制品晚餐

成分列表

• 2汤匙椰子油
• 2葱切成薄片，白色和绿色部分分开
• 1小红辣椒，去籽，切成 1/4 英寸 x 1 英寸的薄片
• 2汤匙新鲜姜片
• 1½茶匙蒜粉
• 2汤匙泰式红咖喱酱
• 1季鸡汤
• 13.5oz1 罐椰奶（不是椰子奶油）
• 8oz去骨去皮鸡腿，切成小块
• 8大虾，去皮去筋
• 6oz蘑菇，切片
• 1汤匙酱油
• 1汤匙颗粒状赤藓糖醇
• 1汤匙鱼露，另加其他调味品
• 1汤匙新鲜青柠汁
• 2汤匙新鲜香菜叶

一些新兴研究表明，赤藓糖醇可能会增加血栓风险，但需要更多研究来证实这种潜在联系。无论您决定是否使用赤藓糖醇，请记住，所有甜味剂都应适量食用，并且您的生酮饮食应主要关注营养丰富的全食。了解更多： 赤藓糖醇探索：权衡利弊.

宏每服

• 359卡路里
• 27克脂肪
• 21克蛋白质
• 10克总碳水化合物
• 2克光纤
• 8克净碳水化合物

确保您正在测试您的个人食物敏感性和生物个性。

说明

1. 在中号锅中，用中火加热椰子油。加入葱白、红辣椒、姜、蒜粉和红咖喱酱，不断搅拌，直至葱白和红辣椒变软，大约 5 分钟。
2. 加入鸡汤煮沸。调小火，不盖盖子煮 20 分钟。
3. 加入椰奶、鸡肉、虾和蘑菇。慢火煮 8 至 10 分钟，直至鸡肉和虾煮熟。
4. 加入酱油、赤藓糖醇、鱼露和酸橙汁。再煮 3 分钟。品尝，然后根据需要添加酱油、鱼露或酸橙汁来调整口味。
5. 将汤舀入碗中，用葱绿和香菜叶装饰，即可上桌。

信用证

烹饪食谱艾瑞克·伦迪
图片吴艾琳

Tips

酱油与酱油类似，但咸度略低，并且不含小麦或麸质。