硬干货应季蔬菜时令表

硬干货应季蔬菜时令表

应季蔬菜的选择因地区和气候而异，但以下是一个大致的时令表，帮助更好地了解一年四季中常见的新鲜蔬菜：

春季（3月-5月）

1. 菠菜：富含铁和维生素C，有助于提升免疫力。
2. 芦笋：高纤维且低卡路里，是良好的维生素K来源。
3. 豌豆：富含蛋白质、纤维和多种维生素，适合春季食用。
4. 萝卜：维生素C和膳食纤维丰富，有助于消化系统健康。

夏季（6月-8月）

1. 黄瓜：水分含量高，具有清热解毒的效果。
2. 西红柿：含有丰富的维生素C和西红柿红素，有抗氧化作用。
3. 茄子：低热量且纤维丰富，有助于控制血糖水平。
4. 玉米：富含膳食纤维和B族维生素，对肠胃健康有益。

秋季（9月-11月）

1. 南瓜：含有丰富的β-胡萝卜素，有助于维持视力健康。
2. 花椰菜：富含维生素C和K，有助于增强骨骼健康。
3. 胡萝卜：高维生素A含量，有助于皮肤和眼睛健康。
4. 大白菜：富含维生素C和钾，适合秋季食用。

冬季（12月-2月）

1. 白菜：高纤维且低热量，有助于肠道健康。
2. 萝卜：冬季常见，能生津止渴、润肺止咳。
3. 西兰花：富含维生素C和叶酸，有助于增强免疫力。
4. 洋葱：含有抗氧化物质，有助于预防炎症。

食用应季蔬菜不仅能享受到更新鲜的食材，还能获取更多营养。了解并合理搭配时令蔬菜，有助于保持身体健康。

本文原文来自评谷论